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두부의 영양 성분과 효능 다이어트 할때 많이 챙겨 먹는게 계란과 두부 입니다. 포만감도 주고 칼로리는 적고 영양은 만점이고 다이어트엔 필수인 음식이죠. 두부의 종류도 다양해요. 익히 알려진 정사각형의 딴딴한 두부, 연두부, 순두부와 요즘 마라탕때문에 뜨고 있는 포두부, 빙두부(얼린두부) 푸주(두부껍질) 까지 다양한 두부가 있습니다. 예 맞아요. 오늘은 두부입니다. 두부에 대해서 알아 볼까 합니다. 1. 두부의 영양 성분(100g당) 딴딴한 두부를 기준으로 했어요. 아무래도 제일 구하기 쉽고 익히 알려진 두부니까요.. 다른 두부는 성분이 약간 다를 수 있다는점 참고 바랍니당 ㅎ 두부는 단백질과 칼슘, 각종 무기질과 비타민B군이 다량 함유 되어 있습니다. 열량: 144kcal 단백질: 15.8g 포화지방: 1.2g 단일 불포화지방:.. 2023. 11. 14.
계란의 영양 성분과 효능 바쁜 아침, 달리는 기차안, 피크닉, 이 외에도 각종 요리에 자주 쓰이는 계란. 샐러드로, 라면에 한알 톡! 삶아서 간식 대용으로 떡볶이에도. 이렇게 계란은 우리에게 대단히 친숙하게 스며들어있어요. 대표적인 단백질 보충제! 하지만 단백질 외에도 다른 영양성분도 많다는 사실!! 오늘은 계란에 대해 알아 볼거에요. 1. 계란의 영양 성분(100g당) 계란엔 단백질, 지방, 그리고 비타민b군이 모두 들어있어요. 다른 비타민도 함유 하고있으니 종합 비타민제가 따로 없습니다. 비타민 외에도 칼슘, 각종 무기질도 함유 하고 있으니 영양만점 간식, 식사가 될 수 있겠습니다. 열량 : 143kcal 단백질: 13g 포화지방: 3.3g 단일 불포화지방: 4.1g 다중 불포화 지방: 1.4g 콜레스테롤: 373mg 탄수화.. 2023. 11. 13.
겨울철 대표 질환과 예방 법 알아보기 오늘 차를 탔는데 기온이 7º 더라구요?? 바람도 적잖이 불고... 진짜 왔습니다... 겨울이.... 오지 않길 바랬건만... 이왕 온 겨울... 별탈 없이 보내기 위해선 우선 겨울에 잘 걸리는 질환들이 뭐가 있는지 알아봐야겠죠?? 지피지기면 백전불태라!! '知彼知己, 百戰不殆' 오늘은 겨울철 대표 질환과 예방 방법에 대해 알아 볼거에요. 1. 겨울철 대표 질환과 예방 방법 1) 인플루엔자(독감) 매년 겨울이 되면 병원에 7~80%는 독감으로 방문 합니다. 그만큼 면역력이 떨어지는 계절이라는 뜻이죠. 따뜻한 곳에 있다가 갑자기 추운 곳으로 이동하면 체온의 급격한 변화로 인해 우리 몸은 많은 에너지를 소모 합니다. 그 과정에서 면역력이 점점 떨어지다가 바이러스에 노출이 되어 걸리는 거죠. 전염성도 높아서 .. 2023. 11. 12.
블루베리의 영양 성분과 효능 겨울은 춥고 건조합니다. 거기다 요즘은 스마트폰, 컴퓨터 등등 각종 전자기기의 사용으로 인해 눈이 쉽게 피로, 건조해지죠. 이 외에도 라식, 라섹 수술로 시력 교정후 눈이 건조해지는 증상을 호소하시는 분들이 많아졌어요. 안구 건조... 생각보다 불편하고, 신경쓰이며, 예민해지게 만듭니다. 오늘은 눈에 좋은 과일 중에 원탑으로 불리는 '블루베리' 블루베리에 대해 알아 볼거에요. 1. 블루베리의 영양 성분(100g당) 블루베리에는 각종 비타민, 무기질등을 함유 하고 있어요. 영양성분은 100g 기준으로 잡았지만, 하루 40g정도를 최소 3개월이상 꾸준히 먹어줘야 효과를 볼수 있어요. 껍질에는 '안토시아닌'이 풍부해요. 안토시아닌은 '암예방'에도 좋으니 블루베리 꼭 먹어줍시다!! 2. 블루베리의 효능 눈에 좋.. 2023. 11. 11.
도라지의 영양 성분과 효능 낮에 일하는데 유독 기침, 재채기, 코가 막혀서 코 삼키는 소리가 많이 들리더라구요. 감기가 너무 까불대는거에요 그래서 감기에 좋은 '도라지'에 대해 알려 드릴거에요. 이글을 보시는 분들만이라도 감기에 걸리지 않으셨으면 해서 준비 했습니다! 1. 도라지가 뭐에요? 도라지는 길경, 도랏, 길경채, 백약, 질경, 산도라지로도 부릅니다. 한국, 중국, 일본 등지에 분포되어 있어요. 식용, 약용 등으로 쓰이고 있습니다. 백도라지, 겹도라지, 흰겹도라지 등으로 나뉘어요. 2. 도라지의 영양성분(100g당) 도라지는 생도라지와 건도라지(말린 것)의 성분함량이 달라요. 생도라지와 건도라지의 성분함량을 따로 분류 했어요. 성분 생 도라지 말린 도라지 수분 85.0% 24.2% 당질 10.4g 62.9g 섬유질 2.4g.. 2023. 11. 10.
겨울에 먹어주면 좋은 음식 날씨가 추워지는 만큼 이제 슬슬 숨겨왔던 나의 수줍은 롱패딩을 꺼낼때가 왔습니다. 근데 말이죠.. 롱패딩만으로도 따뜻하긴 하지만 몸도 따뜻하면서 두꺼운 외투로 더 따뜻하게 해주면 좋지 않을까 해서 오늘은 겨울에 먹어주면 좋은 음식에 대해 알려드릴거에요. 아무래도 겨울에는 해가 떠있는 시간도 짧고, 춥고, 건조하고, 몸이 굳어서 이래저래 활동하기엔 어려운 환경이죠 ㅠㅠ 낮은 온도와 습도, 부족한 일조량, 운동 부족 등으로 면역력이 떨어질 수 밖에 없어요. 오늘 알려드릴 음식들은 주로 면역, 항산화, 체온조절 등등에 도움을 주는 음식들이에요. 겨울에 먹어주면 좋은 음식 1. 뿌리 채소 당근, 고구마, 비트와 같은 뿌리 채소는 복합 탄수화물로 가득 차 있습니다. 꾸준한 에너지를 제공하여 하루 종일 몸을 따뜻하.. 2023. 11. 9.
귤의 영양성분, 효능과 부작용, 10월 부터 2월까지가 귤이 가장 맛있는 시기입니다. 근데 뭐 요즘은 하우스귤이다 뭐다 해서 언제든 시장, 마트에 가면 쉽게 볼수 있어요 ㅎㅎ 종류도 다양하죠? 한라봉, 천혜향, 황금향, 레드향 등등 무수히 많은 개량품종이 나오고 있어요. 가격은 비싸지만요 오늘은 귤에 대해서 알아볼거에요. 1. 귤의 영양성분(100g당) 귤은 품종에 따라 성분 함량이 다를 수 있어요. 참고 하시기 바랍니다. 열량 : 53kcal 탄수화물 : 13.3g 식이섬유 : 1.8g 설탕 : 9.2g 단백질 : 0.8g 지방 : 0.3g 비타민C : 48.5mg (1일 권장 섭취량의 81%) 비타민 A : 1400 IU (일일 권장 섭취량의 28%) 칼륨 : 166mg 엽산 : 17mcg 2. 귤의 효능 1) 비타민 C가 풍부 감.. 2023. 11. 8.
기관지에 좋은 음식과 효능 독감이 요즘 무섭게 날뛰고 있습니다. 며칠 사이 날씨가 급격하게 추워 졌는데요 그에 따라 감기, 독감에 걸리는 분들이 많네요 물론 바이러스라 완치의 개념보단 완화의 개념으로 보는 감기. 걸리기 전에 오늘 알려드릴 음식들을 미리 챙겨 드시면서 '예방' 해 보시는건 어떨까요? 기관지에 좋은 음식과 효능 1. 항산화제가 풍부한 식품 항산화제는 염증을 줄이고 활성산소로 인한 손상으로부터 폐를 보호하는 데 도움이 됩니다. 베리(블루베리, 딸기, 라즈베리) 짙은 잎채소(케일, 시금치) 오렌지 및 기타 감귤류 견과류 및 씨앗(아몬드, 해바라기씨) 녹차등이 있습니다. 2. 비타민 C 비타민 C는 면역 체계를 강화하고 호흡기 감염 위험을 줄이는 데 도움이 되는 강력한 항산화제입니다. 또한 기관지 염증을 줄일 수도 있습니.. 2023. 11. 7.
나라별 대표 발효음식의 종류와 효능 발효음식하면 뭐가 떠오르시나요? 한국인이라면 김치가 딱! 생각나시죠? 푹 익은 김치를 가지고 각종 요리를 해먹기도 하는데요 다른나라의 발효음식은 뭐가 있는지 궁금해졌습니다. 그래서 오늘은 나라별 발효음식의 종류와 발효음식이 우리몸에 어떤 영향을 주는지에 대해 알아보겠습니다! 1. 나라별 대표 발효음식 1) 대한민국 김치 배추, 고추가루, 마늘, 생강, 액젓 등의 양념을 섞어 매콤하게 발효시킨 배추 요리입니다. 김치는 한국 요리의 근본이며 거의 모든 식사에 반찬으로 제공됩니다. 2) 일본 낫토(Natto) 강한 맛과 끈적한 식감으로 유명한 발효 대두입니다. 3) 중국 취두부 두부를 발효시켜 매운 향과 독특한 맛을 낸 두부. 4) 인도 도사(Dosa)와 이들리(Idli) 발효 쌀과 렌즈콩을 베이스로 한 팬케.. 2023. 11. 6.
정크푸드는 왜 해로울까요? 햄버거! 피자! 치킨! 핫도그! 감튀! 벌써부터 침이 고입니다 파블로프의 개 마냥 꼬리 살랑살랑 흔들면서 입에선 침이 고이고 벌써부터 머리속은 어디 치킨을 먹을까? 어디 햄버거 새로 나온거 있다는데 먹어볼까? 행복한 고민을 하고 있습니다. 머리는 행복한 고민중이지만 먹고난 뒤의 우리 몸은 망가져 가겠죠. 일명 '정크푸드' 인스턴트 음식이나, 패스트푸드류를 총칭하는 단어죠. 익히 알려져 있듯이 인스턴트 식품, 패스트푸드는 몸에 좋지 않다고 알려져 있습니다. 오늘은 정크푸드가 왜 몸에 해로운지에 대해 알아볼거에요. 1. 정크푸드( junk food )의 정의 정크푸드( junk food )는 일반적으로 필수 영양소가 적고 설탕, 소금, 포화 지방과 같은 건강에 해로운 성분이 많이 함유되어 칼로리, 지방 함량.. 2023. 11. 5.
부추의 영양 성분과 효능 지역별로 부르는 이름이 다양한 부추. 서울에선 '부추' 제주에선 '쇠우리, 세우리' 전라에선 '솔' 충북지역, 경상에선 '정구지' 충남지역, 경기에선 '졸' 등 지역별로 부르는 이름이 다양해요 ㅎ 그만큼 흔했고, 쓰임새가 다양해 많은 사랑을 받아왔다는 거겠죠 ㅎ 그래서 오늘은 부추를 알아볼거에요 영양성분과 효능 한번 알아 봐요 ㅎ 1. 부추의 영양성분(100g당) 열량: 30kcal 단백질: 3.3g 탄수화물: 4.4g 식이섬유: 2.5g 설탕: 1.9g 지방 : 0.7g 비타민 A: 4353 IU(일일 섭취량 또는 DV의 87%) 비타민 C: 58.1mg(97% DV) 비타민 K: 212.7mcg(266% DV) 엽산: 105mcg(26% DV) 칼슘: 92mg(9% DV) 칼륨: 296mg(8% DV.. 2023. 11. 4.
미나리의 효능과 영양성분 요즘 돼지고기 + 미나리 조합이 인기가 많더라구요. 같이 먹으면 좋데요. 전 궁금해졌습니다. 왜좋은가! 미나리는 어떤 성분이 들어있을까! 그래서 미나리에 대한 정보를 가져 왔습니다. 오늘은 미나리에 대해 알아 볼게요. 1. 미나리의 영양성분(100g당) 열량 : 16kcal 탄수화물: 3.6g 섬유질: 1.2g 단백질: 1.3g 지방 : 0.2g 비타민 A: 약 1,640IU(1일 권장량, RDA의 33%) 비타민 C: 약 44mg(RDA의 73%) 비타민 K: 약 58mcg(RDA의 73%) 엽산(비타민 B9): 약 30mcg(RDA의 8%) 칼륨: 약 177mg 칼슘: 약 59mg 마그네슘: 약 18mg 철분: 약 0.7mg 2. 미나리의 효능 1) 항산화제가 풍부함 미나리의 항산화제는 신체의 자유 .. 2023. 11. 3.
파의 영양 성분과 효능 전세계에서 사랑 받는 파. 어느 요리에나 들어가는 파. 라면에 송송 썰어 넣으면 맛있는 파. 곰탕, 설렁탕 등에 넣으면 맛있는 파. 파파파파파파파파파!!! 오늘은 파에 대해 알아 보겠습니다. 1. 파의 영양성분(100g기준) 열량 : 약 32kcal 탄수화물 : 약 7.34g 식이섬유: 2.6g 설탕: 2.1g 단백질: 약 1.83g 지방 : 약 0.2g 포화지방 : 0.03g 단일불포화지방: 0.01g 다중 불포화 지방: 0.08g 비타민 A: 525IU(일일 권장 섭취량의 11%) 비타민C : 13.2mg (1일 권장 섭취량의 22%) 비타민 K: 207mcg(일일 권장 섭취량의 259%) 엽산: 64mcg(일일 권장 섭취량의 16%) 칼륨: 276mg(일일 권장 섭취량의 8%) 칼슘: 72mg (일.. 2023. 11. 2.
양배추의 다양한 효능 양배추 좋아하시나요? 양상추 말고 양배추요. 개그맨 조세호 말고 먹는 양배추요. 저는 개인적으로 삶아서 쌈싸먹는 걸 좋아하는데요. 그냥 맛있어서 좋아했는데 사실 양배추엔 다양한 효능이 있답니다. 어떤 효능이 있는지 알아볼까요? 1. 양배추의 영양성분 양배추에는 각종 무기질, 비타민, 3대영양소가 고루 함유 되어 있습니다. 2. 양배추의 효능 1) 낮은 칼로리 양배추는 칼로리가 낮아 체중 관리를 원하는 사람들에게 좋은 선택입니다. 잘게 썬 양배추 한 컵은 약 22kcal 정도에요. 2) 섬유질 함량이 높음 양배추는 소화기 건강에 필수적인 식이섬유의 좋은 공급원입니다. 섬유질은 변비를 예방하고 규칙적인 배변을 촉진하며 포만감을 지원하여 체중 관리에 도움이 될 수 있습니다. 3) 비타민 양배추에는 비타민C, .. 2023. 11. 1.
나트륨을 적당히 먹어야 하는 이유! 한국사람들이 유독 짜게 먹는거 아시나요? WHO에서 발표한 소금의 하루 섭취량은 약 2,400mg입니다. 하지만 한국은?? 매년 소금 섭취량이 줄어들고 있다고는 하지만 그래도 아직 2배 이상의 소금을 먹고 있어요. 그렇다고 너무 적게 섭취하자니 싱겁기도 하고,, 적게 먹으면 적게 먹는대로 몸에 이상이 생긴답니다. 오늘은 소금을 적게 먹으면 생기는 부작용과 많이 먹으면 생기는 부작용에 대해 알아 볼게요. 1. 소금을 너무 적게 섭취하면 나타나는 부작용 1) 전해질 불균형 소금 섭취가 부족하면 신체의 전해질 균형, 특히 나트륨과 칼륨의 균형이 깨질 수 있습니다. 이러한 불균형은 근육 경련, 약화 및 불규칙한 심장 박동으로 이어질 수 있습니다. 2) 저혈압 소금 섭취를 줄이면 혈압이 낮아져 현기증, 실신 또는.. 2023. 10. 31.
좋은 콜레스테롤? 나쁜 콜레스테롤? 콜레스테롤의 종류와 특징 콜레스테롤 하면 무작정 안좋은 걸로만 생각하는 분들이 종종 계십니다. 하지만 콜레스테롤은 우리몸에 꼭 필요한 물질중 하나에요 건강검진이나 매체 등을 통해서 HDL콜레스테롤 이나 LDL콜레스테롤이라는 단어를 한번쯤을 보셨을 거에요. 오늘 알아볼 것은 HDL, LDL콜레스테롤입니다. 1. HDL콜레스테롤(고밀도 지단백질)의 특징 HDL 콜레스테롤은 혈액 속 남아있는 콜레스테롤을 간으로 운반하여 배설 해주는 일명 '혈관청소부'로 불리는 몸에 '좋은 콜레스테롤' 입니다. 1) 특징 (1) 작고 조밀한 입자 HDL 입자는 작고 조밀하여 세포와 조직에서 과도한 콜레스테롤을 효과적으로 제거할 수 있습니다. (2) 항동맥경화증 HDL은 항동맥경화증으로 간주됩니다. 즉, 동맥벽에서 과도한 콜레스테롤을 제거하여 죽상동맥경.. 2023. 10. 30.
비타민k의 종류, 효능, 부작용, 관련 음식 비타민의 마지막 시간. 오늘은 비타민k입니다. 앞서 다루었던 다른 비타민들보다는 중요도가 조금 떨어지긴 하나, 그래도 체내에서 아주 중요한 역할을 해주는 비타민입니다. 그럼 한번 알아 볼까요? 1. 비타민K의 종류, 특징 비타민 K는 혈액 응고, 뼈 건강 및 기타 생리적 과정에 중요한 역할을 하는 '지용성 비타민'입니다. *오스테오칼신(Osteocalcin)호르몬 (뼈 단백질에 많이 함유되어 있어요)의 생성과 분비는 비타민K가 기여하는 역할이 매우 큽니다. *오스테오칼신 뼈를 구성하는 골 조직의 기본세포에서 만들어지는 단백질 1) 비타민K1 (필로퀴논) 식물성이며, 식물의 광합성에 관여합니다. 자연히 녹색 채소류에 많이 함유 되어있습니다. 부상을 당했을 때 혈액의 응고를 돕는 응고 인자의 활성화에 필요합.. 2023. 10. 29.
비타민E의 효능, 부작용, 관련 음식 오늘은 비타민E에 대해 알아볼거에요. 벌써 5번째 시간이네요. 모든 비타민을 다 챙겨 먹기가 이리 힘들다니... 이래서 종합 비타민제를 다들 드시나봐요 ㅠ 사실 저도 종합비타민제를 먹고있습니다.. 하하 잡설은 그만하고 바로 들어가 보겠습니다. 1. 비타민E는 무엇일까? 한국 식약처로부터 ‘유해산소로 인한 세포 파괴를 보호하는데 필요’하다는 효능을 인정받은 영양소 입니다. 토코페롤과 토코트리에놀을 포함한 화합물 그룹이에요. 세포, 피부, 눈의 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 하는 '지용성 비타민'입니다. 지방에 잘녹는 비타민이에요. '토코페롤'이라는 이름이 더 익숙하실거에요. 대표적인 '항산화 성분'이기도 하며, 세포에 해를 끼칠 수 있는 불안정한 분자인 '자유 라디칼'의 손상 효과로부터 신체를 보호하는.. 2023. 10. 28.
비타민D의 종류, 효능, 부작용, 관련 음식 오늘은 비타민 네번째 시간입니다. 비타민D에 관해 알아볼거에요 비타민D는 한국 사람 90%정도가 섭취 부족으로 보고되고 있습니다. 칼슘 흡수에 절대적으로 필요한 비타민D인데... 한번 알아보고 제대로 섭취해보자구요! 종류와 효능, 부작용, 비타민D 함유 음식에 대해 알려 드리겠습니다. 1. 비타민D의 종류 1) 비타민 D2(에르고칼시페롤) 식물에서 얻어지며 특정 곰팡이와 효모에서 발견되는 화합물인 에르고스테롤이 UV 방사선에 노출될 때 생성됩니다. 2) 비타민 D3(콜레칼시페롤) 비타민 D3는 주로 햇빛에 노출될 때 피부에서 합성됩니다. 또 지방이 많은 생선, 간, 달걀 노른자 등의 동물성 식품에서 얻을 수 있습니다. 사람에게는 식물성 비타민D보다 동물성 비타민D가 더 효과적입니다. 2. 비타민D의 효능.. 2023. 10. 27.
비타민C의 효능, 부작용, 관련 음식 오늘은 비타민 세번째 시간입니다. 비타민C에 대해 알아볼건데요. 생각만 해도 입안에서 신맛이 느껴집니다. 상큼해 지면서 건강해지는 느낌인데요. 비타민C의 효능부터, 관련 음식까지 알아 보겠습니다!! 1. 비타민C의 효능 비타민C는 '수용성 비타민' 이라 물에 잘 녹습니다. 콜라겐 합성에 필요하기도 하고 또 에너지 대사활동에 사용되기도 하며, 항산화제의 대표 주자입니다. 비타민C는 체내에서 합성되거나 생성되지 않으므로 음식을 통해서만 섭취가 가능합니다. 1) 항산화 특성 활성산소로 인한 손상으로부터 세포를 보호하는 데 도움이 되는 강력한 항산화제입니다. 이를 통해 암, 심장병 등 만성질환의 위험을 줄일 수 있습니다. 2) 면역 체계 강화 면역력 강화에 으뜸인 비타민으로 잘 알려져 있습니다. 백혈구와 항체 .. 2023. 10. 26.

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