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단백질의 모든 것 우리몸에 필수인 영양소인 단백질. 3대영양소에 탄수화물, 단백질, 지방이 있고 5대영양소에 무기질과 비타민을 추가한다. 3대 영양소는 우리몸이 활동하기 위해 꼭 필요한 요소이기도 하다. 여기까진 대부분 아는 부분일테고.. 이외에도 단백질에 대한 모든것을 알아보려 한다. 단백질의 세계로 떠나보자!! 1. 단백질(蛋白質, protein)이란? 아미노산들이 *펩티드(peptide)결합으로 연결된 분자이며, 자연에 존재하는 단백질은 약 20여개의 아미노산으로 구성이 된다. *펩티드 결합이란? : 두 아미노산 간에 일어나는 화학결합. 단백질은 아미노산으로 구성된 필수 고분자이며 살아있는 유기체의 세포와 조직의 구조, 기능 및 조절에 중요한 역할을 한다. 효소 반응, 수송, 면역 반응 및 세포 신호 전달을 포함한 .. 2023. 8. 23.
탄수화물의 모든 것 한국인의 힘은 뭔가? 바로 밥! 한국인의 힘은 밥에서 나온다고 해도 과언이 아니다. 밥을 먹으면 배가 든든~~ 하고 힘이 절로 난다. 근데.. 왜 힘이 나는 걸까? 사람의 몸은 활동을 할때 에너지를 소모한다. 체내에서 자연적으로 생성되는 성분도 있지만, 대부분은 무언가를 먹어서 에너지원을 확보한다. 그중 가장 대표적인 에너지원인 탄수화물. 오늘은 탄수화물에 대해 알아보려 한다. 탄수화물의 모든것을 오늘 한번 알아보자! 1. 탄수화물이란??? 탄수화물(carbohydrate)이란 인체에 에너지를 공급하는 영양소로써 단독 또는 단백질이나 지방과 결합한 상태로 중요한 기능(세포끼리 결합, 면역기능 등)을 하는 물질이다. 탄소, 수소, 산소 원자로 구성된 유기 화합물이며 당류(saccharide)의 동의어 이기.. 2023. 8. 22.
고지혈증(이상지질혈증)을 퇴치해 보자! 5대 성인병의 마지막 시간. 고지혈증에 대해 알아보려 한다. 30세 이상 성인의 약 50%에 가까운 수가 고지혈증이 있다고 하는데.. 물론 30세 이상 성인이 인생에서 가장 바쁘고 정신없는 나이대 이긴 하다. 그렇다고 고지혈증을 그냥 내버려 둘 것인가? 심해지면 각종 중증 질환으로 이어질 가능성이 높은 질환이다. 하지만 대비하고 준비하면 충분히 막을 수 있다. 오늘 고지혈증에 대해 완벽히 알아보고 이놈을 우리 인생에서 퇴치해 버리자! 1. 고지혈증이란? 혈중 지질(지방), 특히 콜레스테롤과 트리글리세리드 수치가 높아지는 것을 말한다. 지질은 우리 몸의 세포의 필수 구성 요소이며 다양한 생리적 과정에서 중요한 역할을 하지만 그 수치가 과도하게 높아지면 건강 문제, 특히 동맥경화, 협심증, 심근경색, 뇌졸중.. 2023. 8. 21.
심혈관 질환을 퇴치해 보자! 5대 성인병이 있다. 고혈압, 당뇨병, 고지혈증, 심혈관질환, 뇌혈관질환. 물론 건강하면 좋다. 하지만 아파보지 않고서는 건강의 소중함을 때로는 놓치고 살아간다. 괜찮겠지.. 아직 젊잖아!? 젊었을때 고생해야 나중에 편해~~!! 아프니까 청춘이다! 아파본 사람은 알 것이다. 건강하다는게 얼마나 축복 받은 것인지. 얼마나 소중한 것인지. 아직 늦지 않았다. 지금이라도! 아직 쌩쌩하더라도! 관리, 예방이 필요한 시점이다. 오늘 준비한 내용은 5대 성인병 중 하나인 '심혈관질환'! 바로 심장과 관련된 내용인데 심혈관 질환에 대해 자세히 알아보고 앞으로의 우리 인생에서 심혈관 질환 이 괘씸한놈을 퇴치해 버리자!! 1. 심혈관 질환CardioVascular Disease(CVD)이란 무엇인가? 심혈관 질환은 심장.. 2023. 8. 20.
뇌혈관 질환을 퇴치해 보자! 건강을 지키기 위해 우리는 얼마나 많은 시간을 할애 할까? 꾸준한 운동도 좋고 규칙적이며 균형잡힌 식단도 좋다. 하지만 무엇보다 자기 몸의 현재 상태를 확실하게 알고 예방하는 것에 제일 많은 시간을 투자 해야 되지 않을까? 오늘은 앞서 혈관질환에 대해 알려준 것에서 크게 두가지 혈관 질환으로 나누어 정보를 드리려 한다. 공교롭게도 혈관 질환중 2가지가 5대 성인병에 들어가 있다. 바로 뇌혈관 질환과 심혈관 질환. 우리몸 구석구석 안가는 곳이 없고 연결 되어 있는 혈관. 오늘은 뇌혈관 질환에 대해 알아보고 우리 앞으로의 인생에서 뇌혈관 질환을 퇴치해 보자! 1. 뇌혈관 질환의 정의 뇌혈관 질환은 뇌에 혈액을 공급하는 혈관에 영향을 미치는 의학적 상태를 말한다. 이는 종종 혈류 감소로 이어져 다양한 신경학적.. 2023. 8. 19.
혈관 질환을 퇴치해 보자! 편안하고 행복한 인생을 위해 바쁜 하루를 살아가는 우리 현대인들에게 건강은 필수적으로 챙겨야 하는 요소다. 건강하지 않으면 편안하고 행복할 수 있을까? 나 뿐 아니라 가족까지 불행해 질 수 밖에 없다. 오늘은 우리 몸에 아주아주 중요한 역할을 하는 '혈관'. 이 혈관에 관련된 질환을 알아보려 한다. 혈관에 대해 알아보고 앞으로의 우리 인생에서 혈관질환을 퇴치해 보자! 1. 혈관(血管, blood vessel)이란? 체내에 존재하는 가느다란 관으로, 산소와 영양분을 실은 혈액을 몸 구석구석 흘려보내고 말초세포와 조직이 배설하는 이산화탄소와 노폐물을 받아들이는 중요한 역할을 하는 조직. 2. 혈관 질환이란? 혈관 질환의 정의 혈관 질환은 동맥, 정맥 및 모세혈관을 포함하여 혈관에 영향을 미치는 의학적 상태를.. 2023. 8. 17.
당뇨병을 퇴치해 보자! 현대인들에게 흔하게 나타나는 성인병 중 하나인 당뇨병. 앞서 다루었던 고혈압이 소리없는 살인자라면, 당뇨병은 만악의 근원으로 불리운다. 당뇨병에 걸리지 않으려면 관련 지식을 미리 숙지하고 예방에 힘 써야 할 것이다. 그럼 오늘은 만악의 근원 당뇨병에 대해 알아보고 우리 인생에서 당뇨병을 퇴치해 건강한 인생을 살아보자! 1. 당뇨병이란?? 당뇨병은 혈중 포도당(당) 수치가 높은 것이 특징인 만성 질환이다. 이는 신체가 충분한 인슐린(혈당을 조절하는 호르몬)을 생산하지 않거나 생산하는 인슐린을 효과적으로 사용할 수 없을 때 발생한다. 이로 인해 혈류에 포도당이 축적되어 제대로 관리하지 않으면 다양한 건강상의 합병증을 유발할 수 있다. 2. 당뇨병의 유형과 원인 당뇨병에는 여러 가지 유형이 있으며 각각 고유한.. 2023. 8. 16.
고혈압을 퇴치 해보자! 소리없는 살인자. 고혈압. 현대 사회 성인들에게 제일 많이 나타나는 증상 중 하나이다. 혈압이 갑자기 올라가면 메스꺼움, 구토, 두통, 시력저하 및 의식감소가 올 수 있으며 응급 치료가 필요하다. 그렇다면 이 고혈압을 없애는 방법에는 무엇이 있을까? 오늘 알아보고 고혈압을 퇴치해보자! 1. 고혈압의 정의 고혈압은 동맥혈관내의 압력이 증가한 것을 말하며, 수축기(높은 혈압, 첫번째 숫자)와 이완기(낮은 혈압, 두번째 숫자)로 표시된다. 고혈압이라고 진단하려면 지속적으로 혈압이 높다는 사실이 확인되어야 하는데, 수축기나 이완기 둘 중 한 가지만 높아도 고혈압에 해당된다. 2. 고혈압의 기준 수치 그렇다면 고혈압은 수치 몇부터 고혈압으로 보는 걸까? 기준수치를 표로 준비 해 봤다. 명 칭 수축기 이완기 정상 .. 2023. 8. 15.
60대에게 필요한 음식 노년기에 접어드는 60대. 50대 때 보다 더 건강에 신경을 써야 할 나이대로 들어섰다. 60대 성인에게 필요한 음식에는 뭐가 있을까? 오늘 알아보고 꼭 챙겨 먹도록 하자! 1. 올리브 오일 불포화지방산인 '올레인산'이 풍부하게 들어있다. 나쁜콜레스테롤 수치를 낮춰 주고 혈관, 혈액이 깨끗해지게 해준다. 고혈압과 동맥경화, 심장병의 예방에 효과가 있다. 올리브 오일의 섭취 방법으로는 공복에 두 세 스푼 섭취(소주잔 반컵 분량)하는것이 제일 좋지만, 샐러드 드레싱, 소고기,생선류를 구울 때, 곁들여 섭취하는 것도 좋다. 2. 딸기,블루베리 '안토시아닌' 을 많이 함유하고 있다. 혈압을 낮추는데 좋고 혈관 건강, 시력회복도 기대해 볼 수 있다. 딸기에는 '라이코펜'도 많이 들어있으며 이는 면역력 증진, 노화.. 2023. 8. 14.
50대 성인 에게 필요한 음식 하루가 다르게 몸의 변화가 느껴지는 50대. 아직 늦지 않았다. 건강을 챙겨야 할 때 이다. 50대 성인에게 필요한 음식은 뭐가 있을까? 오늘 알아보고 꼭 챙겨 먹도록 하자! 1. 칼슘 뼈건강하면 빼놓을 수 없는 칼슘. 특히 50대 이후엔 2,30대때 필요했던 칼슘의 20%정도 더 많은 칼슘을 필요로 한다. 그래야 골다공증, 대장암, 고혈압등의 질환 위험도를 낮출 수 있다. 무지방이나 저지방 유제품(우유, 요구르트, 치즈등), 잎이 많은 채소류(배추, 케일, 시금치, 청경채등)를 섭취하면 좋다. 2. 비타민B12 혈액과 신경세포의 생성을 돕는 영양소이다. 아토피 피부염과 관절염에도 효능이 있으며, 수용성비타민 이므로 권장량을 초과하여 섭취하더라도 소변으로 배출이 가능하다. 오징어, 굴, 쇠고기, 김, 돼.. 2023. 8. 13.
40대 성인 에게 필요한 영양소 본격적으로 건강을 신경 써야 될 나이 40대. 가족을 위해 불철주야 고생중이신 40대 성인 에게 필요한 영양소는 뭐가 있을까? 오늘 알아보고 꼭 챙겨 먹자! 1. 칼슘과 비타민D 40대에 들어서면서 우리몸은 골밀도가 점점 줄어들게 된다. 이를 막기 위해 우리는 칼슘과 비타민을 꾸준히, 충분히 섭취 해 줘야 한다. 칼슘은 뼈와 치아를 구성하는 대표적인 물질이며, 비타민D는 장에서 칼슘의 흡수를 촉진하고 근육기능에도 작용하기 때문에 반드시 챙겨 먹는것이 좋다. 칼슘 섭취에는 멸치, 유제품, 우유 등이 좋고, 비타민D섭취에는 연어, 우유, 달걀 노른자가 좋다. 2. 오메가3 꾸준히 챙겨 먹어야 할 영양소이다. 콜레스테롤(LDL), 혈압, 우울증등에 효과가 있는 걸로 유명하다. 또 DHA라는 성분이 눈 건강에도.. 2023. 8. 12.
30대 직장인들 에게 필요한 영양소 바쁜일과, 잦은 회식, 야근,스트레스 에 지쳐 있는 30대. 20대때와는 확연히 달라진 체력이 느껴지는 시기이다. 30대 직장인들 에게 필요한 영양소는 뭐가 있을까? 오늘 알아보고 꼭 챙겨먹도록 하자! 1. 철분 철분은 산소를 몸 전체로 운반하는 것을 돕고 에너지를 준다. 철분이 부족하면 빈혈로 이어지기 쉬운데 2-30대 여성에게는 철분 부족의 가능성이 높다. 콩, 건포도, 시금치, 붉은 살코기 등을 챙겨먹는 것이 좋다. 2. 오메가 - 3 고혈압·협심증·심근경색 등 심장혈관질환을 예방한다. 또 우울증을 예방하고, 뇌 건강을 개선해 기억력을 향상시키는 효과도 있다. 생선류(고등어,연어), 호두, 들기름, 아몬드 등을 챙겨먹는 것이 좋다. 3. 비타민B군(B1~B12) 비타민B군은 호모시스테인(몸속에서 아.. 2023. 8. 11.
20대 성인들 에게 필요한 음식들 갓 대학에 입학한 20살부터 한창 구직중인 20대, 그리고 일찍 취업한 20대 까지!! 20대 남,녀 성인들에게 꼭 필요한 음식들에는 뭐가 있을까? 오늘 알아보고 꼭 챙겨 먹도록 하자! 1. 단백질이 함유된 음식 활동적인 젊은 세대, 스포츠를 즐기는 이들은 더 많은 단백질을 챙겨먹는 것이 좋다. 동물성 단백질에는 붉은 살코기, 생선, 유제품, 식물성단백질에는 콩, 렌틸, 견과류, 씨앗, 두부 등이 있다. 2. 달걀 20대는 칼슘의 흡수율을 돕는 비타민D를 반드시 섭취해야 한다. 달걀 노른자에 비타민D가 함유되어 있다. 그리고 햇빛을 하루에 30분 정도 쬐어 주는 것도 비타민D를 보충하는데 도움이 된다. 3.칼슘이 풍부한 음식 뼈가 가장 크고 단단해지는 20대에는 칼슘이 특히 중요하다. 우유, 요구르트, .. 2023. 8. 10.
10대 청소년 에게 필요한 음식들 쇠도 씹어먹고 돌도 씹어 먹을 나이 10대.. 한창 크고 뛰어놀고 공부할 나이의 10대 청소년들에게는 어떤 음식들이 필요할까? 오늘 알아보고 꼭 챙겨 먹도록 하자! 1. 단백질 단백질은 골격의 성장, 조직의 발달과 성숙에 작용하는 효소의 주성분으로 충분한 섭취가 필요합니다. 청소년기의 단백질 권장 섭취량은 45~50g 정도인데요. 쇠고기, 돼지고기, 닭고기와 같은 육류, 생선, 유제품, 달걀, 콩 등이 좋은 급원 식품 입니다. 매 끼니 육류, 생선, 두부, 계란 등의 어육류 반찬을 섭취하고, 간식으로 유제품을 하루 2회 섭취한다면 어렵지 않게 채울 수 있습니다. 2. 칼슘 칼슘은 뼈를 구성하는 영양소로 뼈 건강뿐만 근육의 정상적인 수축과 이완 활동에도 도움을 주기 때문에 매우 중요합니다. 청소년기에 칼슘.. 2023. 8. 10.
성장기 어린이 에게 꼭 필요한 영양소 성장기 어린이들에게 꼭 필요한 영양소는 여러가지가 있다. 성장기에 잘 챙겨 먹고 꾸준히 먹어야 커 가면서 건강하게 성장 할수 있을 것이다. 오늘은 그중 대표적으로 필수적인 영양소 5가지 정도를 알아보려 한다. 1. 칼슘 칼슘은 체내 무기질 중 가장 높은 비율을 차지하며 뼈 성장에 직접적인 영향을 미치는 영양소다. 칼슘 섭취에 도움이 되는 음식 - 유제품이나 멸치, 달걀, 시금치 등 음식을 꾸준히 섭취 해 줘야 한다. 2. 비타민D 비타민D는 성장기 어린이의 뼈 건강에 중요한 영양소로, 칼슘의 흡수를 돕는 역할을 하기 때문에 칼슘과 비타민D를 함께 섭취해주는 것이 좋다. 비타민D는 햇빛을 쬐면 피부로 합성되기도 한다. 비타민D 섭취에 도움이 되는 음식 - 연어, 고등어, 유제품 등을 통해서도 섭취할 수 있.. 2023. 8. 10.

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