음식56 우설(소혀)의 영양 성분과 효능 우설 (牛舌). 소의 혀로 특수부위에 속합니다. 막상 동물의 혀를 먹는다?? 라고 생각하면 약간의 거부감이 들수 있지만. 자!! 이렇게 보면 페퍼로니 같이 생기지 않았나요?? 소의 특수부위중 끝판왕이라 불리는 우설 오늘은 우설에 대해 알아 볼거에요!!. 1. 우설 (牛舌 )의 영양 성분(100g 기준) 우설 100g에는 풍부한 양의 단백질과 비타민B군 그리고 무기질이 다량 함유되어 있습니다. 열량 : 284kcal 단백질: 25.6g 포화지방: 8.4g 단일 불포화지방: 8.8g 다중 불포화 지방: 0.7g 콜레스테롤: 96mg 나트륨: 78mg 칼륨: 352mg 철분: 2.7mg 아연: 5.4mg 비타민 B1: 0.1mg 비타민 B2: 0.2mg 비타민 B3: 3.8mg 비타민 B6: 0.3mg 비타민.. 2024. 3. 1. 족발의 영양 성분과 효능 오늘은 족발이에요. 족발은 삼겹살, 목살, 갈비와 더불어 가장 대중적이고 많은 분들께 사랑받는 부위가 아닐까 싶은데요. 보기엔 좀 징그럽긴 한데 썰어 놓으면 또 그렇게 이쁩니다??? 맛도 좋고 영양도 풍부하다구요! 족발의 영양 성분과 효능에 대해 알려드릴게요!! 1. 족발의 영양 성분(1인분 100g 기준) 족발도 다른 부위와 마찬가지로 지방이 많아요. 돼지고기의 특성상 거의 모든 부위가 지방이 많이 함유 되어 있기때문에 섭취량에 각별히 주의를 해주시기 바랍니다. 단백질: 약 19g 총 지방 : 약 14g 포화지방 : 약 4g 단일 불포화 지방: 약 6g 다중 불포화 지방: 약 2g 탄수화물: 거의 0g 식이섬유: 0g 당류: 0g 콜레스테롤: 약 75mg 나트륨: 약 55mg 칼륨: 약 250mg 2... 2024. 1. 16. 삼겹살의 영양 성분과 효능 한국인의 소울푸드. 영혼의 단짝. 삼.겹.살! 지방과 고기의 황금비율! 한번 먹으면 멈출수 없는 삼겹살!! 오늘은 삼겹살에 대해 알아 볼 거에요. 1. 삼겹살의 영양 성분(100g 기준) 삼겹살은 지방이 많고 콜레스테롤이 많아 건강에 좋지 않아 보이지만, 적당히 먹어주면 좋아요. 셀레늄이라는 성분 때문인데. 100g 당 14.06μg의 셀레늄을 함유하고 있습니다. 셀레늄 성분은 항산화제의 한 종류인데요. 활성산소 제거, 해독, 항염증, 그리고 약간의 항암작용을 한답니다. 칼로리 : 500-600kcal 단백질: 10-20g 총 지방: 50-60g 포화지방 : 약 20~25g 단일 불포화 지방: 약 20-25g 다중 불포화지방 : 약 3~5g 콜레스테롤: 50-100mg 나트륨: 50-70mg 2. 삼겹살.. 2024. 1. 9. 돼지 목살의 효능을 알아봅시다. 돼지고기. 오래동안 꾸준히 사랑받아온 고기 가격도 저렴하고 맛도 좋으며 조리 방법 또한 다양하여 아무리 먹어도 질리지 않습니다. 삼겹살과는 다르게 목살은 지방이 적은 편이며 다이어터에게 많은 사랑을 받는 부위에요 그렇다고 맛이 떨어지냐? 그것도 아닙니다. 목살을 더 선호하시는 분들도 계셔요 돼지고기가 그냥 살만 찌는 육류라고 생각하시는 분들도 계신데 의외로 부위별로 효능이 있답니다. 오늘은 돼지고기 중에 '목살'에 대해 알아 볼거에요. 1. 돼지고기 '목살'의 영양 성분(100g 기준) 돼지고기는 콜레스테롤을 많이 함유 하고 있으므로 섭취량에 신경을 써주시기 바랍니다. 야채와 같이 먹어 주시면 좋아요. 칼로리 : 250kcal 단백질: 26g 포화지방: 6g 단일 불포화지방: 7g 다중 불포화 지방: 2.. 2024. 1. 6. 청양고추의 영양 성분과 효능 2024년 갑진년 새해가 밝았습니다. 새해복 많이 받으시길 바라며 2024년에는 계획 하시는 모든 일들이 술술 풀리시길 바랍니다. 한국인이라면 빼놓을 수 없는 부심이 있어요. '맵부심' 인데요. 겨울 즈음이면 항상 매운맛 챌린지가 다시 인기를 누리곤 합니다. 짬뽕, 돈까스, 라면, 떡볶이 등등등 매운맛을 대표하는 음식들이 인기인데요. 이 음식들에 빠지지 않는 재료가 바로 '고추'죠 오늘은 이 고추 중에 '청양고추'에 대해 알아 볼 거에요. 1. 청양 고추의 영양 성분(100g 기준) 칼로리 : 40kcal 단백질: 2.2g 지방 : 0.7g 탄수화물: 8.8g 식이섬유:3.4g 당류: 2.4g 비타민 C: 244 mg (1일 권장량의 약 400%) 비타민 A: 1700IU 비타민 B6: 0.3mg 비타민.. 2024. 1. 1. 보리의 영양 성분과 효능 쌀밥을 양반들만 먹던 시절 보리는 평민들이 먹던 밥이었죠? 하지만 요즘 들어 쌀밥을 주로 먹고 밥에 보리를 섞어 먹는 일이 드물어요. 근데 한번씩 보리, 현미, 조, 콩 등을 섞어 잡곡밥으로 해먹으면 꽤 맛있습니다. 식감도 제 각각이라 씹는 맛도 있구요. 오늘은 보리에 대해 알아 볼 거에요. 1. 보리의 영양 성분(100g 기준) 칼로리 : 354kcal 단백질: 12.5g 탄수화물: 73.5g 식이섬유:17.3g 당류: 0.8g 포화지방 : 0.4g 단일 불포화지방: 0.5g 다중 불포화 지방: 0.9g 티아민(B1): 0.4mg 리보플라빈(B2): 0.1mg 니아신(B3): 4.6mg 판토텐산(B5): 0.3mg 피리독신(B6): 0.3mg 엽산(B9): 23μg 철분: 2.5mg 마그네슘: 133m.. 2023. 12. 20. 생강의 성분과 효능에 대해 알아 봅시다. 겨울엔 감기, 독감에 잘 걸립니다. 감기는 코, 목, 기침 감기등이 있는데 코는 답답하고 짜증이 나죠 목은 침을 삼킬때 마다 아프고 건조해 집니다. 기침은 처음엔 그러려니 하는데 계속 하다보면 목이 아파오죠.. 그래서 겨울엔 따뜻한 차, 물을 계속 마시면서 목을 촉촉하게 만들어 줘야 합니다. 겨울만 되면 판매량이 급증하는 '차'가 있어요 ㅎ 생강차, 유자차 인데 감기에 걸렸을때 마시면 좀 괜찮아 지더라구요. 오늘은 '생강'에 대해 알아 볼 거에요. 1. 생강의 영양 성분(100g 기준) 칼로리 : 80kcal 단백질: 1.8g 탄수화물: 17.8g 식이섬유:2g 당류: 1.7g 지방 : 0.8g 티아민 B1: 0.03mg 리보플라빈 B2: 0.03mg 니아신 B3: 0.7mg 판토텐산 B5: 0.2mg .. 2023. 12. 18. 키위의 영양 성분과 효능 키위새라고 아시나요? 이렇게 생긴 녀석인데 키위랑 닮았죠? 키위의 이름이 키위새랑 닮았다고 해서 붙여진 이름이랍니다. 일부 지역에서는 양다래로 불리기도 하는데요. 오돌토돌한 껍질 속에 녹색 영롱한 빛깔로 한입 베어물면 새콤 달콤한 맛이 일품인 과일입니다. 오늘은 키위에 대해 알아 볼 거 에요. 1. 키위의 영양 성분(100g 기준) 키위는 칼로리는 적고 영양소는 풍부하게 함유 하고있는 과일입니다. 특히 비타민c를 많이 함유 하고 있어요. 몇개만 먹어도 하루 섭취량은 거뜬히 넘어버립니다. 칼로리: 61kcal 수분: 83% 단백질: 1.1g 탄수화물: 14.6g 당류: 8.9g 식이섬유 : 3g 지방 : 0.5g 비타민 A: 3mcg 티아민(B1): 0.03mg 리보플라빈(B2): 0.03mg 니아신(B3.. 2023. 12. 13. 폐 기능에 도움이 되는 음식들 폐렴, 독감이 유행중입니다. 모두 조심하시고 폐, 감기에 도움이 되는 음식들을 드시면서 미리 예방하시길 바랍니다. 오늘은 폐 기능에 도움이 되는 음식들을 준비 했습니다. 1. 폐 기능에 도움이 되는 음식들 1) 베리류 염증을 줄이는 데 도움이 되는 항산화제가 풍부합니다. 2) 사과 항염증 성분이 있는 케르세틴을 함유하고 있습니다. 3) 감귤류 비타민 C가 풍부하여 호흡기 감염 위험을 낮출 수 있습니다. 4) 십자화과 야채 브로콜리, 브뤼셀 콩나물, 케일 에는 항산화제가 함유되어 있으며 항염증 효과가 있습니다. 5) 오메가-3 지방산 지방이 많은 생선(연어, 고등어, 정어리)은 오메가-3 지방산을 함유 하고 있어 항염증 특성을 가지고 있습니다. 6) 아마씨와 치아씨드 식물성 오메가-3의 좋은 공급원입니다... 2023. 12. 12. 밤의 영양 성분과 효능 밤. 겨울에 즐겨 먹는 간식 중 하나입니당. 겨울이면 길에서 군고구마와 같이 팔기도 하는데요. 간혹 도로에 차가 막혀 정체중일때 밤 아저씨께서 밤을 파시곤 합니다 ㅎㅎ 고소하고 약간의 단맛. 오늘은 밤에 대해 알려드릴게요. 1. 밤의 영양 성분(100g 기준) 밤에는 각종 비타민, 무기질, 5대 영양소가 골고루 들어있어 간식으로는 최고입니다. 칼로리: 131kcal 수분: 53% 단백질: 2.2g 탄수화물: 27.9g 당류: 4.5g 식물성 식이 섬유: 3.3g 포화지방 : 0.2g 단일 불포화지방: 0.5g 다중 불포화 지방: 0.4g 비타민 C: 43.0 mg (1일 권장량, RDA의 72%) 티아민(B1): 0.2mg(RDA의 13%) 리보플라빈(B2): 0.1mg(RDA의 6%) 니아신(B3): .. 2023. 12. 11. 아보카도의 영양 성분과 효능 폐렴, 독감이 유행하고 있는 올해 겨울 면역력에 더욱 신경을 써야 될 시기 인 것 같아요. 바이러스, 균의 침투를 막고 내 몸을 건강하게 유지해서 병이나 각종 질환의 걸릴 위험을 낮추는게 필요한 시기 인 것 같습니다. 오늘은 면역력을 올려주는 음식 중 아보카도에 대해 알아 볼 거 에요. 1. 아보카도의 영양 성분(100g 기준) 칼로리: 160kcal 단백질: 2g 지방: 15g(이 중 2g은 포화지방) 탄수화물: 9g 섬유질: 7g 설탕: 0.7g 비타민 K: 21mcg 비타민 E: 2.1mg 비타민 C: 10mg 피리독신 (비타민 B6): 0.3mg 엽산: 81mcg 칼륨: 485mg 마그네슘: 29mg 구리: 0.2mg 2. 아보카도의 효능 1) 심장 건강 아보카도에는 단일 불포화 지방, 특히 올레.. 2023. 12. 10. 포도의 영양 성분과 효능 알멩이, 껍질, 가지 까지 사과처럼 어느 하나 버릴 것이 없는 영양 만점 포도 오늘은 포도에 대해 알아 볼거에요. 1. 포도의 영양 성분(100g 기준) 포도는 비타민과 무기질이 풍부합니다 하지만 높은 칼륨 함량은 신장 질환이 있으신분께는 독이 될 수 있겠네요. 이 부분만 유의 하셔서 드시면 되겠습니다. 칼로리: 69kcal 수분: 81% 단백질: 0.6g 탄수화물: 18g 당류: 16g 식이섬유:0.9g 지방 : 0.2g 비타민 C: 2.3mg(일일 섭취량의 4%) 비타민 K: 14.6mcg(일일 섭취량의 18%) 비타민 B6: 0.1mg(일일 섭취량의 6%) 엽산: 2mcg(일일 섭취량의 1%) 칼륨: 191mg(일일 섭취량의 5%) 망간: 0.1mg(일일 섭취량의 5%) 2. 포도의 효능 포도는 '.. 2023. 12. 9. 단호박의 영양 성분과 효능 많고 많은 호박들 중에 오늘은 단호박에 대해 알아 볼거에요. 겉은 초록색 속은 주황색 단단한 껍질에 각종 샐러드에 요리에 들어가는 호박이에요. 적당한 단맛에 은근 맛도 좋은 단호박. 영양 성분과 효능에 대해 알아 볼게요. 1. 단호박의 영양 성분(100g 기준) 단호박은 각종 영양소가 골고루 들어있어요. 다이어트에도 좋은 음식입니다. 각종 비타민, 섬유질이 들어있거든요ㅎ 칼로리 : 45kcal 수분: 86% 단백질: 1g 탄수화물: 12g 식이섬유:2g 당류: 2.2g 지방 : 0.1g 비타민 A: 5326 IU(일일 섭취량의 106%) 비타민 C: 21mg(일일 섭취량의 35%) 비타민 E: 1.44mg(일일 섭취량의 7%) 티아민(B1): 0.06mg(일일 섭취량의 4%) 니아신(B3): 1mg(일일.. 2023. 12. 7. 옥수수의 영양 성분과 효능 시장이나 마트에 가면 봉지에 3개씩 들어있는 옥수수를 본적이 있으실거에요. 쫀득쫀득하고 탱글탱글해서 씹는 식감이 죽여주죠 ㅎ 양도 많아서 먹다보면 시간 가는 줄 모르는데요. 오늘은 옥수수에 대해 알아 볼 거에요. 1. 옥수수의 영양 성분(100g 기준) 옥수수에는 각종 영양소들이 균형있게 함유 되어 있습니다. 한끼 식사 대용으로도 충분하며 눈에 좋은 루테인, 제아잔틴도 들어있으며, 피부 건강에 도움이 되는 피토스테롤도 함유 되어 있습니다. 칼로리 : 86kcal 수분: 73% 단백질: 3.2g 탄수화물: 19g 당류: 6.3g 식물 섬유: 2.7g 포화지방 : 0.2g 단일 불포화지방: 0.3g 다중 불포화 지방: 0.6g 비타민 A: 9μg(1% DV) 티아민(B1): 0.2mg(13% DV) 리보플라.. 2023. 12. 6. 고구마의 영양 성분과 효능 어제 감자에 이어서 오늘은 고구마 입니당. 달달하고 맛있는 고구마 겨울만 되면 군고구마 냄새가 걷던 걸음 걸이를 멈추게 하곤 하는데요. 샐러드에도 튀김으로도 다양한 방식으로 요리가 가능하기도 해서 인기 있는 작물입니다. 오늘은 고구마에 대해 알아 볼게용 1. 고구마의 영양 성분(100g 기준) 고구마는 감자와 더불어 밥 대신 탄수화물을 섭취할 수 있는 대체 작물입니다. 탄수화물 이외에도 단백질, 식이섬유, 비타민, 섬유질까지 다양하게 함유 하고 있어 몸에도 좋아요!! 칼로리: 86kcal 수분: 77% 단백질: 1.6g 탄수화물: 20.1g 당분: 4.2g 식이섬유 : 3g 지방 : 0.1g 비타민 A: 14,187 IU(베타카로틴) 비타민 C: 2.4mg 피리독신(비타민 B6): 0.2mg 칼륨: 33.. 2023. 12. 5. 감자의 영양 성분과 효능 보릿고개라고 아시나요? 쌀과 보리등 곡식이 부족해 구황작물로 끼니를 떼우던 시절을 말하는데요. 이때 감자, 고구마 등을 쪄서 먹으며 끼니를 떼웠드랬죠. 오늘은 구황작물 중 감자에 대해 알아 볼까 합니다. 1. 감자의 영양 성분(100g 기준) 감자는 칼로리는 적고 풍부한 탄수화물과 비타민, 무기질을 함유 하고 있습니다. *칼륨을 많이 함유 하고 있으니 혈압이 있으신분은 조절해서 드시길 바랍니다. 칼로리: 77kcal 수분: 78% 단백질: 2.0g 탄수화물: 17.5g 식이섬유: 2.2g 당분: 0.8g 지방 : 0.1g 니아신(비타민 B3): 1.1mg 피리독신(비타민 B6): 0.3mg 엽산(비타민 B9): 15mcg 비타민 C: 19.7mg 칼륨: 429mg 망간: 0.1mg 마그네슘: 23mg 인.. 2023. 12. 4. 고등어의 영양 성분과 효능 오늘은 고등어에 대해 알아 볼거에요. 오메가3 하면 제일 먼저 생각나는 생선이죠 가격도 저렴하고 맛도 좋고 조리 방법도 다양해서 먹기에도 좋아요. 그럼 고등어에 대해 알아 볼게요. 1. 고등어의 영양 성분(100g 기준) 고등어는 오메가3뿐만 아니라 각종 비타민과 단백질을 함유 하고 있습니다. 영양 만점인 음식이죠! 칼로리 : 약 305kcal 단백질: 약 18g 포화지방:약 5.5g 단일 불포화 지방: 약 10g 다중 불포화 지방: 약 7g 오메가-3 지방산: 약 4.5g 콜레스테롤: 약 73mg 나트륨: 약 90mg 코발라민(비타민 B12): 약 16.5mcg 비타민 D: 약 570IU 셀레늄: 약 45mcg 니아신(비타민 B3): 약 8.5mg 인: 대략 350mg 2. 고등어의 효능 1) 오메가-.. 2023. 12. 2. 브로콜리의 영양 성분과 효능 브로콜리. 맛은 없지만 영양은 풍부한 녀석 살짝 데쳐서 초고추장에 찍어 먹는 녀석 너란 녀석 몸에 좋으니까 먹는거지 맛이라도 있었다면 사랑했을텐데.. 오늘은 브로콜리에 대해 알아 볼 거에요. 1. 브로콜리의 영양 성분(100g 기준) 칼로리: 55kcal 수분: 89% 단백질: 3.7g 탄수화물 : 11.2g 식이섬유: 2.6g 당분 : 1.7g 지방 : 0.6g 비타민 C: 89.2mg 비타민 A: 31μg 비타민 K: 101.6μg 엽산: 63μg 칼륨: 316mg 망간: 0.2mg 칼슘: 47mg 철분: 0.7mg 마그네슘: 21mg 인: 66mg 2. 브로콜리의 효능 1) 풍부한 영양소 브로콜리는 비타민 C, 비타민 K, 엽산, 칼륨 및 망간을 포함한 여러 필수 영양소의 좋은 공급원입니다. 이러한.. 2023. 11. 30. 파인애플의 영양 성분과 효능 파인애플 좋아하시나요? 저도 좋아하긴 하는데 껍질 제거하는게 너무 귀찮아서 껍질을 제거한 파인애플을 주로 먹는데요. 달달하고 새콤하며 무엇보다 맛있습니다. 식후에 파인애플 한입 삭 베어물면 크.. 입안에 상쾌함이 가득해집니다. 근데 한번에 많이 먹으면 혓바닥의 느낌이 이상해져요 ㅠㅠ 이거 왜이럴까요??? 오늘은 파인애플에 대해 알아 볼거에요. 영양성분과 효능 그리고 많이 먹으면 입안이 이상해지는 이유까지! 싹다 알아 보겠습니다! 1. 파인애플의 영양 성분(100g당) 파인애플에는 각종 비타민과 무기질등이 골고루 들어있습니다. 칼로리 : 50kcal 수분 : 86g 단백질 : 0.5g 탄수화물 : 13.1g 당류 : 9.9g 식이섬유 : 1.4g 지방 : 0.1g 비타민 C: 47.8mg 비타민 A: 3μ.. 2023. 11. 29. 바나나의 영양 성분과 효능 식사 대용으로, 간식으로 먹는 바나나 하지만 아침에 먹는 바나나는 좋지 않아요. 점심, 저녁에 먹으면 좋습니다. 오바좀 해서 하나만 먹어도 어지간한 한끼 영양소는 다 섭취가 가능하다 할 정도로 바나나는 영양소가 풍부합니당. 오늘은 바나나에 대해 알아 볼 거에요. 1. 바나나의 영양 성분(100g 기준) 바나나엔 탄수화물, 단백질, 지방이 모두 함유 되어있으며 비타민B군, 비타민C, *콜린 이 함유되어 있습니다. 또한 각종 무기질도 골고루 함유되어 있으니 영양 만점인 과일이에요. 열량 : 89kcal 수분 : 74% 단백질 : 1.1g 탄수화물 : 22.8g 당분 : 12.2g 식이섬유 : 2.6g 지방 : 0.3g 비타민 B1(티아민) : 0.03mg 비타민 B2(리보플라빈) : 0.07mg 비타민 B3.. 2023. 11. 27. 이전 1 2 3 다음
