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음식56

커피의 효능, 하루 권장량, 부작용 요즘 커피를 달고 사는 사람들이 많습니다. 그만큼 피곤, 잠에 쩔어 사는 사람들이 많다는 거겠죠.. 하지만 사람 입으로 들어가는 모든 음식들이 그렇듯 과하거나 모자르면 좋지 않죠. 커피도 마찬가지 입니다. 오늘은 커피에 대해 알아 볼까 합니다. 커피의 효능과 하루 권장량, 과다섭취시 부작용까지 알아 볼게요. 1. 커피의 효능 커피에 들어있는 카페인 성분이 체내에서 여러 작용을 합니다. 1) 정신적 주의력 향상 집중력을 높이고 피로에 대한 인식을 줄이는 능력입니다. 커피의 주요 성분인 카페인은 인지 기능을 향상시키고 깨어 있고 집중력을 유지하는 데 도움이 됩니다. 2) 향상된 신체 성능 카페인은 또한 아드레날린 수준을 높여 신체 성능을 향상시켜 체력과 지구력을 향상시킬 수 있습니다. 운동선수들에게 커피가 .. 2023. 9. 30.
유산균의 효능과 부작용, 유산균 추천 음식 모든 생명체는 먹고 쌉니다. 대, 소변을 보죠.. 하지만 먹은만큼, 먹은대로 배설을 하는게 쉬운 건 아닙니다. '변비'로 인해 고생하는 분들 많이 보셨을 겁니다. 꾸준히 유산균을 섭취해 장내 유익균을 유지시켜 배변에 용이하게 만들어 주어 체내 배설물이 몸안에 장기간 남아있게 하는 걸 방지해 줘야 해요. 오늘은 유산균에 대해 알아볼거에요.. 유산균의 효능과 과다섭취시 생기는 부작용 유산균이 들어간 음식 추천 등 유산균이 우리 몸에서 어떤 작용을 하는지 알아볼게요. 1. 유산균( LAB : Lactic acid bacteria )의 정의 유산균은 발효 결과물로 유산을 생성하며 젖산균으로도 불립니다. 발효 과정을 통해 당을 젖산으로 전환하는 능력이 특징입니다. WHO에서는 "충분한 양을 섭취했을 때 건강에 좋.. 2023. 9. 29.
올리브유의 종류와 효능, 부작용, 식용유와의 차이점. 올리브유.. 몸에 좋은 올리브유.. 근데.. 왜 좋은 걸까요? 솔직히 저는 왜 올리브유가 좋은지 아직 잘 모릅니다.. 그래서 한번 알아 보았습니다. 근데 종류도 여러가지고 뭐가 뭔지 잘 모르겠더라구요.. 그래서 올리브유의 종류는 어떤게 있는지 어떤 효능이 있는지. 또 잘못 섭취하면 부작용이나 안좋은 점이 있는지.. 식용유와 어떤 차이가 있는지! 한번 알아 보았습니다. 오늘은 올리브유에 대해 알아 보겠습니다. 1. 올리브 오일의 종류 1) 엑스트라 버진 올리브 오일(EVOO) 최고 품질의 올리브 오일로 간주되며 올리브를 처음 압착하여 만들어집니다. 풍부하고 과일 향이 나며 녹색을 띤 노란색을 띕니다. EVOO는 정제되지 않았으며 올리브에서 발견되는 천연 항산화제와 비타민을 더 많이 함유하고 있습니다. 샐러.. 2023. 9. 28.
기력 회복에 좋은 음식 환절기엔 면역력이 떨어지고 면역력을 회복하기 위해 에너지를 씁니다. 이 과정에서 우리 몸은 피로를 느끼게 됩니다. 또, 명절에 장거리 운전이라던지, 제사 음식을 만든다던지 등등 장시간 에너지를 사용해 에너지 보충이 필요한 요즘인데요. 오늘은 기력회복에 좋은 음식을 알아 볼 게요. 기력 회복에 좋은 음식! 1) 복합 탄수화물 통곡물 : 오트밀, 현미, 퀴노아, 통밀빵과 같은 음식은 꾸준한 에너지를 제공합니다. 또, 섬유질이 함유되어 있어 혈당 수치를 안정적으로 유지하는 데 도움이 됩니다. 성분 : 복합 탄수화물은 신체가 사용 가능한 에너지로 분해되는 포도당 분자로 구성됩니다. 2) 과일 바나나: 탄수화물과 칼륨 함량이 높은 바나나는 빠른 에너지 보충과 근육 기능 유지에 탁월합니다. 성분 : 탄수화물, 칼륨.. 2023. 9. 27.
간 해독에 도움이 되는 음식 우리 몸에서 해독 기능을 하는 대표적인 기관 간. 모든 내장기관중 가장 큰 간. 일정 부분이 없어도 기능은 하지만. 대한민국에서 암 발병률이 높은 편인 간. 그만큼 혹사시키고 고생하는 간..ㅠ 오늘은 간의 해독기능을 도와주는 음식들을 알아볼 거에요. 쉽게 구할 수 있으니 이상이 없더라도 증상이 없더라도 미리미리 예방하는 차원에서 꾸준히 섭취 하며 건강하고 튼튼한 간을 유지 해봐요.! 간 해독에 도움이 되는 음식 1) 십자화과 야채 브로콜리, 콜리플라워, 양배추, 브뤼셀 콩나물과 같은 야채에는 '글루코시놀레이트'라는 화합물이 포함되어 있습니다. 이 야채들이 체내에서 분해되면 간에서 유해한 화학 물질을 해독하고 제거하는 데 도움이 되는 '설포라판'과 같은 물질이 생성됩니다. 2) 잎채소 시금치, 케일, 루콜.. 2023. 9. 26.
양파의 효능과 부작용 중국집에 가면 단무지, 춘장과 함께 나오는 생양파. 웬만한 볶음 요리에 필수로 들어가는 양파 마늘과 더불어 양대산맥! 오늘은 양파입니다. 몸에 좋다는건 막연히 알고는 있는데.. 정확히 어디에 효능이 있는지 또 어떤 부작용이 있는지 한번 파헤쳐 보겠습니다!! 1. 양파의 영양성분(100g기준) 1) 황화알릴 황과 알리신으로 이루어진 화합물이에요. 양파,마늘,파를 조리할 때 발생하는 자극적인 냄새의 성분입니다. 소화, 이뇨, 살균, 항균, 혈액순환 개선, 암예방의 역할을 해요. 2) 글루타티온 글루탐산, 시스테인, 글리신의 세가지 아미노산으로 이뤄진 항산화제에요. 활성산소를 환원시켜 세포를 보호하는 역할입니다. 3) 퀘르세틴 플라보노이드 중 하나에요. 항산화작용, 혈압개선, 인슐린저항성 개선, 신진대사 촉진.. 2023. 9. 20.
껍질 째 먹으면 좋은 음식 사과, 당근, 오이 등 귀찮으면 그냥 껍질 째 먹는 음식들이 있죠? 단순히 귀찮아서 그냥 먹은 건데... 알고 보니 껍질에 더 많은 영양성분이 있다는 사실! 오늘은 껍질 째 먹으면 더 좋은 음식들을 알아볼게요. ☞ 껍질 째 먹으면 좋은 음식과 껍질의 효능 ☜ 1) 감자 - 껍질에 함유된 성분 - 섬유질, 비타민(특히 비타민 C 및 B6), 미네랄(칼륨, 철 등)이 풍부합니다. - 효과 - 감자 껍질을 먹으면 섬유질 섭취를 늘려 소화를 돕고 심장 건강에 도움이 됩니다. 또한 피부세포가 손상되지 않도록 보호하는 데 도움이 되는 항산화제가 포함되어 있습니다. 2) 사과 - 껍질에 함유된 성분 - 식이섬유, 케르세틴과 같은 항산화제, 다양한 비타민(비타민C 등)과 미네랄이 함유되어 있습니다. - 효과 - 식이섬.. 2023. 9. 19.
마늘의 효능과 부작용 전 세계에서 한국 만큼 마늘을 많이 소비하는 나라가 있을까요? 아마 손에 꼽지 않을까 싶습니다 ㅎㅎ 그만큼 마늘에 진심인 나라. 오죽하면 외국인이 한국 사람에게 마늘 냄새 난다고 할까요 .... 단군 설화에도 나오는 마늘. 통닭에도 올려 먹는 마늘. 햄버거에도 넣어 먹는 마늘. 마늘이 어렴풋이 몸에 좋다는건 알고 있는데.. 암에 좋다는 건 알고 있는데... 정확하게 어떤 효능이 있는지. 또 부작용은 어떤게 있는지 오늘은 마늘에 대해 알아 보겠습니다. 1. 마늘의 영양 성분( 100g 기준입니다. ) 2. 마늘의 효능 대표적 특성 몇가지를 알아 봐요. 1) 항산화 특성 마늘에는 알리신, 셀레늄과 같은 항산화 물질이 풍부하여 산화 손상으로부터 세포를 보호하는 데 도움이 됩니다. 항산화제는 암이나 심장병과 같.. 2023. 9. 18.
열량이 적게 함유된 음식들 다이어트. 여름만 되면 몸매관리에 체중관리에 사람들의 이목이 집중됩니다. 비단 이것 뿐만 아니라 체중관리는 나중에 생길지 모를 각종 비만 관련 질환에도 영향을 미치는데요 그렇다고 다이어트를 하면 영양소를 고르게 섭취 하지 못해 추가적인 부작용이 나타납니다. 그래서 준비 했습니다. 열량이 적어 많이 먹어도 부담없는 음식들. 오늘 한번 살펴 보시죠!! - 열량이 적은 음식들 - 열량이 적다고 무작정 많이 드시는건 특정 영양소 과잉 섭취로 이어질수 있으니 유의 하시기 바래요. 1) 잎채소 시금치, 케일, 상추, 루콜라, 근대와 같은 잎채소는 칼로리가 매우 낮고 비타민, 미네랄 및 섬유질이 풍부합니다. 샐러드와 반찬으로 좋습니다. 2) 전분이 없는 야채 호박, 브로콜리, 피망, 토마토와 같은 야채는 칼로리가 낮.. 2023. 9. 11.
60대에게 필요한 음식 노년기에 접어드는 60대. 50대 때 보다 더 건강에 신경을 써야 할 나이대로 들어섰다. 60대 성인에게 필요한 음식에는 뭐가 있을까? 오늘 알아보고 꼭 챙겨 먹도록 하자! 1. 올리브 오일 불포화지방산인 '올레인산'이 풍부하게 들어있다. 나쁜콜레스테롤 수치를 낮춰 주고 혈관, 혈액이 깨끗해지게 해준다. 고혈압과 동맥경화, 심장병의 예방에 효과가 있다. 올리브 오일의 섭취 방법으로는 공복에 두 세 스푼 섭취(소주잔 반컵 분량)하는것이 제일 좋지만, 샐러드 드레싱, 소고기,생선류를 구울 때, 곁들여 섭취하는 것도 좋다. 2. 딸기,블루베리 '안토시아닌' 을 많이 함유하고 있다. 혈압을 낮추는데 좋고 혈관 건강, 시력회복도 기대해 볼 수 있다. 딸기에는 '라이코펜'도 많이 들어있으며 이는 면역력 증진, 노화.. 2023. 8. 14.
50대 성인 에게 필요한 음식 하루가 다르게 몸의 변화가 느껴지는 50대. 아직 늦지 않았다. 건강을 챙겨야 할 때 이다. 50대 성인에게 필요한 음식은 뭐가 있을까? 오늘 알아보고 꼭 챙겨 먹도록 하자! 1. 칼슘 뼈건강하면 빼놓을 수 없는 칼슘. 특히 50대 이후엔 2,30대때 필요했던 칼슘의 20%정도 더 많은 칼슘을 필요로 한다. 그래야 골다공증, 대장암, 고혈압등의 질환 위험도를 낮출 수 있다. 무지방이나 저지방 유제품(우유, 요구르트, 치즈등), 잎이 많은 채소류(배추, 케일, 시금치, 청경채등)를 섭취하면 좋다. 2. 비타민B12 혈액과 신경세포의 생성을 돕는 영양소이다. 아토피 피부염과 관절염에도 효능이 있으며, 수용성비타민 이므로 권장량을 초과하여 섭취하더라도 소변으로 배출이 가능하다. 오징어, 굴, 쇠고기, 김, 돼.. 2023. 8. 13.
40대 성인 에게 필요한 영양소 본격적으로 건강을 신경 써야 될 나이 40대. 가족을 위해 불철주야 고생중이신 40대 성인 에게 필요한 영양소는 뭐가 있을까? 오늘 알아보고 꼭 챙겨 먹자! 1. 칼슘과 비타민D 40대에 들어서면서 우리몸은 골밀도가 점점 줄어들게 된다. 이를 막기 위해 우리는 칼슘과 비타민을 꾸준히, 충분히 섭취 해 줘야 한다. 칼슘은 뼈와 치아를 구성하는 대표적인 물질이며, 비타민D는 장에서 칼슘의 흡수를 촉진하고 근육기능에도 작용하기 때문에 반드시 챙겨 먹는것이 좋다. 칼슘 섭취에는 멸치, 유제품, 우유 등이 좋고, 비타민D섭취에는 연어, 우유, 달걀 노른자가 좋다. 2. 오메가3 꾸준히 챙겨 먹어야 할 영양소이다. 콜레스테롤(LDL), 혈압, 우울증등에 효과가 있는 걸로 유명하다. 또 DHA라는 성분이 눈 건강에도.. 2023. 8. 12.
30대 직장인들 에게 필요한 영양소 바쁜일과, 잦은 회식, 야근,스트레스 에 지쳐 있는 30대. 20대때와는 확연히 달라진 체력이 느껴지는 시기이다. 30대 직장인들 에게 필요한 영양소는 뭐가 있을까? 오늘 알아보고 꼭 챙겨먹도록 하자! 1. 철분 철분은 산소를 몸 전체로 운반하는 것을 돕고 에너지를 준다. 철분이 부족하면 빈혈로 이어지기 쉬운데 2-30대 여성에게는 철분 부족의 가능성이 높다. 콩, 건포도, 시금치, 붉은 살코기 등을 챙겨먹는 것이 좋다. 2. 오메가 - 3 고혈압·협심증·심근경색 등 심장혈관질환을 예방한다. 또 우울증을 예방하고, 뇌 건강을 개선해 기억력을 향상시키는 효과도 있다. 생선류(고등어,연어), 호두, 들기름, 아몬드 등을 챙겨먹는 것이 좋다. 3. 비타민B군(B1~B12) 비타민B군은 호모시스테인(몸속에서 아.. 2023. 8. 11.
20대 성인들 에게 필요한 음식들 갓 대학에 입학한 20살부터 한창 구직중인 20대, 그리고 일찍 취업한 20대 까지!! 20대 남,녀 성인들에게 꼭 필요한 음식들에는 뭐가 있을까? 오늘 알아보고 꼭 챙겨 먹도록 하자! 1. 단백질이 함유된 음식 활동적인 젊은 세대, 스포츠를 즐기는 이들은 더 많은 단백질을 챙겨먹는 것이 좋다. 동물성 단백질에는 붉은 살코기, 생선, 유제품, 식물성단백질에는 콩, 렌틸, 견과류, 씨앗, 두부 등이 있다. 2. 달걀 20대는 칼슘의 흡수율을 돕는 비타민D를 반드시 섭취해야 한다. 달걀 노른자에 비타민D가 함유되어 있다. 그리고 햇빛을 하루에 30분 정도 쬐어 주는 것도 비타민D를 보충하는데 도움이 된다. 3.칼슘이 풍부한 음식 뼈가 가장 크고 단단해지는 20대에는 칼슘이 특히 중요하다. 우유, 요구르트, .. 2023. 8. 10.
10대 청소년 에게 필요한 음식들 쇠도 씹어먹고 돌도 씹어 먹을 나이 10대.. 한창 크고 뛰어놀고 공부할 나이의 10대 청소년들에게는 어떤 음식들이 필요할까? 오늘 알아보고 꼭 챙겨 먹도록 하자! 1. 단백질 단백질은 골격의 성장, 조직의 발달과 성숙에 작용하는 효소의 주성분으로 충분한 섭취가 필요합니다. 청소년기의 단백질 권장 섭취량은 45~50g 정도인데요. 쇠고기, 돼지고기, 닭고기와 같은 육류, 생선, 유제품, 달걀, 콩 등이 좋은 급원 식품 입니다. 매 끼니 육류, 생선, 두부, 계란 등의 어육류 반찬을 섭취하고, 간식으로 유제품을 하루 2회 섭취한다면 어렵지 않게 채울 수 있습니다. 2. 칼슘 칼슘은 뼈를 구성하는 영양소로 뼈 건강뿐만 근육의 정상적인 수축과 이완 활동에도 도움을 주기 때문에 매우 중요합니다. 청소년기에 칼슘.. 2023. 8. 10.
성장기 어린이 에게 꼭 필요한 영양소 성장기 어린이들에게 꼭 필요한 영양소는 여러가지가 있다. 성장기에 잘 챙겨 먹고 꾸준히 먹어야 커 가면서 건강하게 성장 할수 있을 것이다. 오늘은 그중 대표적으로 필수적인 영양소 5가지 정도를 알아보려 한다. 1. 칼슘 칼슘은 체내 무기질 중 가장 높은 비율을 차지하며 뼈 성장에 직접적인 영향을 미치는 영양소다. 칼슘 섭취에 도움이 되는 음식 - 유제품이나 멸치, 달걀, 시금치 등 음식을 꾸준히 섭취 해 줘야 한다. 2. 비타민D 비타민D는 성장기 어린이의 뼈 건강에 중요한 영양소로, 칼슘의 흡수를 돕는 역할을 하기 때문에 칼슘과 비타민D를 함께 섭취해주는 것이 좋다. 비타민D는 햇빛을 쬐면 피부로 합성되기도 한다. 비타민D 섭취에 도움이 되는 음식 - 연어, 고등어, 유제품 등을 통해서도 섭취할 수 있.. 2023. 8. 10.

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