영양27 우설(소혀)의 영양 성분과 효능 우설 (牛舌). 소의 혀로 특수부위에 속합니다. 막상 동물의 혀를 먹는다?? 라고 생각하면 약간의 거부감이 들수 있지만. 자!! 이렇게 보면 페퍼로니 같이 생기지 않았나요?? 소의 특수부위중 끝판왕이라 불리는 우설 오늘은 우설에 대해 알아 볼거에요!!. 1. 우설 (牛舌 )의 영양 성분(100g 기준) 우설 100g에는 풍부한 양의 단백질과 비타민B군 그리고 무기질이 다량 함유되어 있습니다. 열량 : 284kcal 단백질: 25.6g 포화지방: 8.4g 단일 불포화지방: 8.8g 다중 불포화 지방: 0.7g 콜레스테롤: 96mg 나트륨: 78mg 칼륨: 352mg 철분: 2.7mg 아연: 5.4mg 비타민 B1: 0.1mg 비타민 B2: 0.2mg 비타민 B3: 3.8mg 비타민 B6: 0.3mg 비타민.. 2024. 3. 1. 삼겹살의 영양 성분과 효능 한국인의 소울푸드. 영혼의 단짝. 삼.겹.살! 지방과 고기의 황금비율! 한번 먹으면 멈출수 없는 삼겹살!! 오늘은 삼겹살에 대해 알아 볼 거에요. 1. 삼겹살의 영양 성분(100g 기준) 삼겹살은 지방이 많고 콜레스테롤이 많아 건강에 좋지 않아 보이지만, 적당히 먹어주면 좋아요. 셀레늄이라는 성분 때문인데. 100g 당 14.06μg의 셀레늄을 함유하고 있습니다. 셀레늄 성분은 항산화제의 한 종류인데요. 활성산소 제거, 해독, 항염증, 그리고 약간의 항암작용을 한답니다. 칼로리 : 500-600kcal 단백질: 10-20g 총 지방: 50-60g 포화지방 : 약 20~25g 단일 불포화 지방: 약 20-25g 다중 불포화지방 : 약 3~5g 콜레스테롤: 50-100mg 나트륨: 50-70mg 2. 삼겹살.. 2024. 1. 9. 아보카도의 영양 성분과 효능 폐렴, 독감이 유행하고 있는 올해 겨울 면역력에 더욱 신경을 써야 될 시기 인 것 같아요. 바이러스, 균의 침투를 막고 내 몸을 건강하게 유지해서 병이나 각종 질환의 걸릴 위험을 낮추는게 필요한 시기 인 것 같습니다. 오늘은 면역력을 올려주는 음식 중 아보카도에 대해 알아 볼 거 에요. 1. 아보카도의 영양 성분(100g 기준) 칼로리: 160kcal 단백질: 2g 지방: 15g(이 중 2g은 포화지방) 탄수화물: 9g 섬유질: 7g 설탕: 0.7g 비타민 K: 21mcg 비타민 E: 2.1mg 비타민 C: 10mg 피리독신 (비타민 B6): 0.3mg 엽산: 81mcg 칼륨: 485mg 마그네슘: 29mg 구리: 0.2mg 2. 아보카도의 효능 1) 심장 건강 아보카도에는 단일 불포화 지방, 특히 올레.. 2023. 12. 10. 포도의 영양 성분과 효능 알멩이, 껍질, 가지 까지 사과처럼 어느 하나 버릴 것이 없는 영양 만점 포도 오늘은 포도에 대해 알아 볼거에요. 1. 포도의 영양 성분(100g 기준) 포도는 비타민과 무기질이 풍부합니다 하지만 높은 칼륨 함량은 신장 질환이 있으신분께는 독이 될 수 있겠네요. 이 부분만 유의 하셔서 드시면 되겠습니다. 칼로리: 69kcal 수분: 81% 단백질: 0.6g 탄수화물: 18g 당류: 16g 식이섬유:0.9g 지방 : 0.2g 비타민 C: 2.3mg(일일 섭취량의 4%) 비타민 K: 14.6mcg(일일 섭취량의 18%) 비타민 B6: 0.1mg(일일 섭취량의 6%) 엽산: 2mcg(일일 섭취량의 1%) 칼륨: 191mg(일일 섭취량의 5%) 망간: 0.1mg(일일 섭취량의 5%) 2. 포도의 효능 포도는 '.. 2023. 12. 9. 단호박의 영양 성분과 효능 많고 많은 호박들 중에 오늘은 단호박에 대해 알아 볼거에요. 겉은 초록색 속은 주황색 단단한 껍질에 각종 샐러드에 요리에 들어가는 호박이에요. 적당한 단맛에 은근 맛도 좋은 단호박. 영양 성분과 효능에 대해 알아 볼게요. 1. 단호박의 영양 성분(100g 기준) 단호박은 각종 영양소가 골고루 들어있어요. 다이어트에도 좋은 음식입니다. 각종 비타민, 섬유질이 들어있거든요ㅎ 칼로리 : 45kcal 수분: 86% 단백질: 1g 탄수화물: 12g 식이섬유:2g 당류: 2.2g 지방 : 0.1g 비타민 A: 5326 IU(일일 섭취량의 106%) 비타민 C: 21mg(일일 섭취량의 35%) 비타민 E: 1.44mg(일일 섭취량의 7%) 티아민(B1): 0.06mg(일일 섭취량의 4%) 니아신(B3): 1mg(일일.. 2023. 12. 7. 고구마의 영양 성분과 효능 어제 감자에 이어서 오늘은 고구마 입니당. 달달하고 맛있는 고구마 겨울만 되면 군고구마 냄새가 걷던 걸음 걸이를 멈추게 하곤 하는데요. 샐러드에도 튀김으로도 다양한 방식으로 요리가 가능하기도 해서 인기 있는 작물입니다. 오늘은 고구마에 대해 알아 볼게용 1. 고구마의 영양 성분(100g 기준) 고구마는 감자와 더불어 밥 대신 탄수화물을 섭취할 수 있는 대체 작물입니다. 탄수화물 이외에도 단백질, 식이섬유, 비타민, 섬유질까지 다양하게 함유 하고 있어 몸에도 좋아요!! 칼로리: 86kcal 수분: 77% 단백질: 1.6g 탄수화물: 20.1g 당분: 4.2g 식이섬유 : 3g 지방 : 0.1g 비타민 A: 14,187 IU(베타카로틴) 비타민 C: 2.4mg 피리독신(비타민 B6): 0.2mg 칼륨: 33.. 2023. 12. 5. 감자의 영양 성분과 효능 보릿고개라고 아시나요? 쌀과 보리등 곡식이 부족해 구황작물로 끼니를 떼우던 시절을 말하는데요. 이때 감자, 고구마 등을 쪄서 먹으며 끼니를 떼웠드랬죠. 오늘은 구황작물 중 감자에 대해 알아 볼까 합니다. 1. 감자의 영양 성분(100g 기준) 감자는 칼로리는 적고 풍부한 탄수화물과 비타민, 무기질을 함유 하고 있습니다. *칼륨을 많이 함유 하고 있으니 혈압이 있으신분은 조절해서 드시길 바랍니다. 칼로리: 77kcal 수분: 78% 단백질: 2.0g 탄수화물: 17.5g 식이섬유: 2.2g 당분: 0.8g 지방 : 0.1g 니아신(비타민 B3): 1.1mg 피리독신(비타민 B6): 0.3mg 엽산(비타민 B9): 15mcg 비타민 C: 19.7mg 칼륨: 429mg 망간: 0.1mg 마그네슘: 23mg 인.. 2023. 12. 4. 고등어의 영양 성분과 효능 오늘은 고등어에 대해 알아 볼거에요. 오메가3 하면 제일 먼저 생각나는 생선이죠 가격도 저렴하고 맛도 좋고 조리 방법도 다양해서 먹기에도 좋아요. 그럼 고등어에 대해 알아 볼게요. 1. 고등어의 영양 성분(100g 기준) 고등어는 오메가3뿐만 아니라 각종 비타민과 단백질을 함유 하고 있습니다. 영양 만점인 음식이죠! 칼로리 : 약 305kcal 단백질: 약 18g 포화지방:약 5.5g 단일 불포화 지방: 약 10g 다중 불포화 지방: 약 7g 오메가-3 지방산: 약 4.5g 콜레스테롤: 약 73mg 나트륨: 약 90mg 코발라민(비타민 B12): 약 16.5mcg 비타민 D: 약 570IU 셀레늄: 약 45mcg 니아신(비타민 B3): 약 8.5mg 인: 대략 350mg 2. 고등어의 효능 1) 오메가-.. 2023. 12. 2. 브로콜리의 영양 성분과 효능 브로콜리. 맛은 없지만 영양은 풍부한 녀석 살짝 데쳐서 초고추장에 찍어 먹는 녀석 너란 녀석 몸에 좋으니까 먹는거지 맛이라도 있었다면 사랑했을텐데.. 오늘은 브로콜리에 대해 알아 볼 거에요. 1. 브로콜리의 영양 성분(100g 기준) 칼로리: 55kcal 수분: 89% 단백질: 3.7g 탄수화물 : 11.2g 식이섬유: 2.6g 당분 : 1.7g 지방 : 0.6g 비타민 C: 89.2mg 비타민 A: 31μg 비타민 K: 101.6μg 엽산: 63μg 칼륨: 316mg 망간: 0.2mg 칼슘: 47mg 철분: 0.7mg 마그네슘: 21mg 인: 66mg 2. 브로콜리의 효능 1) 풍부한 영양소 브로콜리는 비타민 C, 비타민 K, 엽산, 칼륨 및 망간을 포함한 여러 필수 영양소의 좋은 공급원입니다. 이러한.. 2023. 11. 30. 파인애플의 영양 성분과 효능 파인애플 좋아하시나요? 저도 좋아하긴 하는데 껍질 제거하는게 너무 귀찮아서 껍질을 제거한 파인애플을 주로 먹는데요. 달달하고 새콤하며 무엇보다 맛있습니다. 식후에 파인애플 한입 삭 베어물면 크.. 입안에 상쾌함이 가득해집니다. 근데 한번에 많이 먹으면 혓바닥의 느낌이 이상해져요 ㅠㅠ 이거 왜이럴까요??? 오늘은 파인애플에 대해 알아 볼거에요. 영양성분과 효능 그리고 많이 먹으면 입안이 이상해지는 이유까지! 싹다 알아 보겠습니다! 1. 파인애플의 영양 성분(100g당) 파인애플에는 각종 비타민과 무기질등이 골고루 들어있습니다. 칼로리 : 50kcal 수분 : 86g 단백질 : 0.5g 탄수화물 : 13.1g 당류 : 9.9g 식이섬유 : 1.4g 지방 : 0.1g 비타민 C: 47.8mg 비타민 A: 3μ.. 2023. 11. 29. 지방. 모르고 먹으면 독, 알고 먹으면 약?? 다이어트를 하면서 제일 먼저 멀리하는 영양소는 탄수화물과 지방입니다. 지방 = 기름 = 살이 찐다 탄수화물 = 당 = 살이 찐다 하지만 이렇게 다이어트를 했을때 성공 확률은 낮아요 ㅠ 요요가 올 확률도 높구요. 극단적으로 영양소를 끊어버리면 몸에도 좋지 않습니다. 오늘은 지방의 종류에 대해 알아 볼거에요. 다이어트를 계획 중이시거나 실행 중이신분들께 지방을 먹더라도 어떤 지방을 먹어야 하는지 알려드릴게요. 다이어트중이 아니시더라도 평소에 멀리해야 될 지방과 적당히 먹어줘야 될 지방을 구분해서 먹어 줍시다!! 1. 지방의 종류와 특징 1) 불포화 지방 (1) 형질 -이중 결합: 불포화 지방은 지방산 사슬에 하나 이상의 이중 결합을 가지고 있습니다. -실온에서 액체: 일반적으로 불포화 지방은 실온에서 액체입.. 2023. 11. 24. 땅콩의 영양 성분과 효능 여러분 땅콩 좋아하시나요? 안먹은 사람은 있어도 한번만 먹은 사람은 없는 땅콩! 일단 한입 하는 순간 정신차리면 한봉지가 순삭 되어 있어요. 고소하고 맛난 땅콩 아몬드와 함께 견과류의 대표 주자이기도 합니다. 가격도 저렴하고 구하기도 쉽고 요즘은 땅콩도 여러가지 맛이 나오더라구요 오늘은 땅콩에 대해 알아 볼거에요. 1. 땅콩의 영양 성분(100g당) 땅콩뿐만 아니라 견과류 대부분은 높은 열량과 지방을 함유 하고 있어요. 따라서 견과류를 드실땐 꼭 적당히 조금만 드셔야 해요. 저처럼 정신놓고 먹다보면 살쪄요!! 열량 : 567kcal 단백질: 25.8g 포화지방: 6.28g 단일 불포화지방: 24.43g 다중 불포화 지방: 15.56g 탄수화물: 16.1g 식이섬유: 8.5g 당류: 4.7g 비타민 E: .. 2023. 11. 15. 두부의 영양 성분과 효능 다이어트 할때 많이 챙겨 먹는게 계란과 두부 입니다. 포만감도 주고 칼로리는 적고 영양은 만점이고 다이어트엔 필수인 음식이죠. 두부의 종류도 다양해요. 익히 알려진 정사각형의 딴딴한 두부, 연두부, 순두부와 요즘 마라탕때문에 뜨고 있는 포두부, 빙두부(얼린두부) 푸주(두부껍질) 까지 다양한 두부가 있습니다. 예 맞아요. 오늘은 두부입니다. 두부에 대해서 알아 볼까 합니다. 1. 두부의 영양 성분(100g당) 딴딴한 두부를 기준으로 했어요. 아무래도 제일 구하기 쉽고 익히 알려진 두부니까요.. 다른 두부는 성분이 약간 다를 수 있다는점 참고 바랍니당 ㅎ 두부는 단백질과 칼슘, 각종 무기질과 비타민B군이 다량 함유 되어 있습니다. 열량: 144kcal 단백질: 15.8g 포화지방: 1.2g 단일 불포화지방:.. 2023. 11. 14. 계란의 영양 성분과 효능 바쁜 아침, 달리는 기차안, 피크닉, 이 외에도 각종 요리에 자주 쓰이는 계란. 샐러드로, 라면에 한알 톡! 삶아서 간식 대용으로 떡볶이에도. 이렇게 계란은 우리에게 대단히 친숙하게 스며들어있어요. 대표적인 단백질 보충제! 하지만 단백질 외에도 다른 영양성분도 많다는 사실!! 오늘은 계란에 대해 알아 볼거에요. 1. 계란의 영양 성분(100g당) 계란엔 단백질, 지방, 그리고 비타민b군이 모두 들어있어요. 다른 비타민도 함유 하고있으니 종합 비타민제가 따로 없습니다. 비타민 외에도 칼슘, 각종 무기질도 함유 하고 있으니 영양만점 간식, 식사가 될 수 있겠습니다. 열량 : 143kcal 단백질: 13g 포화지방: 3.3g 단일 불포화지방: 4.1g 다중 불포화 지방: 1.4g 콜레스테롤: 373mg 탄수화.. 2023. 11. 13. 부추의 영양 성분과 효능 지역별로 부르는 이름이 다양한 부추. 서울에선 '부추' 제주에선 '쇠우리, 세우리' 전라에선 '솔' 충북지역, 경상에선 '정구지' 충남지역, 경기에선 '졸' 등 지역별로 부르는 이름이 다양해요 ㅎ 그만큼 흔했고, 쓰임새가 다양해 많은 사랑을 받아왔다는 거겠죠 ㅎ 그래서 오늘은 부추를 알아볼거에요 영양성분과 효능 한번 알아 봐요 ㅎ 1. 부추의 영양성분(100g당) 열량: 30kcal 단백질: 3.3g 탄수화물: 4.4g 식이섬유: 2.5g 설탕: 1.9g 지방 : 0.7g 비타민 A: 4353 IU(일일 섭취량 또는 DV의 87%) 비타민 C: 58.1mg(97% DV) 비타민 K: 212.7mcg(266% DV) 엽산: 105mcg(26% DV) 칼슘: 92mg(9% DV) 칼륨: 296mg(8% DV.. 2023. 11. 4. 무기질의 모든 것 우리 인간은 살아가기 위해 필요한 물질이 있다. 우규한 역사 속에 우리는 각종 성분들을 발견해 냈고 이름을 붙였다. 그중 사람에게 가장 필요한 성분 5가지를 우리는 5대 영양소라 부른다. 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 그리고 오늘 다룰 무기질. 오늘은 무기질의 모든것을 알아보려 한다. 1. 무기질의 정의 무기질은 인체에 필요한 무기화합물을 총칭하는 말이다. 미네랄, 무기염류 또는 회분이라 부르기도 한다. 2. 무기질의 종류와 기능 크게 *다량무기질 **미량무기질이 있다. 다량무기질 : 100mg이상을 섭취해야 하는 무기질. 주요무기질이라고 부르기도 한다. 미량무기질 : 100mg미만을 섭취해야 하는 무기질. 1) 다량 무기질의 종류와 기능 (1) 칼슘(Ca) : 뼈를 형성하는 주성분이다. 무기질 중.. 2023. 8. 26. 비타민의 모든 것 건강하고 활기차게 비타민을 챙겨먹자!!! 3대 영양소에 무기질과 비타민을 더해 5대 영양소가 된다. 필수는 아니지만 없으면 안되는 물질 비타민. 저도 여러분의 비타민이 되고 싶습니다. 오늘은 비타민의 모든 것을 한번 알아 보겠습니다. 1. 비타민의 정의 우리몸이 정상적인 대사기능을 유지하는데 필요한 유기물질의 일종이다. 우리몸에 꼭 필요하지만 많은 양을 필요로 하진 않는다. 몸안에서 스스로 합성하거나 만들어지지 않기 때문에 음식을 통해 섭취 해야 하는 물질이다. 2. 비타민의 역할 우리몸의 신체 기능을 조절해주는 역할이 호르몬과 비슷하지만 호르몬은 내분비 기관에서 합성되어 만들어지고 비타민은 외부로 부터 섭취 되어야 한다. 종류에 따라 합성이 되지 않기도, 합성이 되더라도 많은양이 아니다. 탄수화물, 단.. 2023. 8. 25. 지방의 모든 것 잘먹으면 훌륭한 에너지원. 못먹으면 각종 성인병의 원인이 되는 지방. 요즘 길거리를 돌아다녀 보면 유독 통통하거나 뚱뚱한 사람이 자주 보인다. 심지어 나조차도..... 근데 막상 물어보면 많이 안먹는 사람인데도 살이 찐 상태인 경우가 더러 있다. 혹시 지방에 대해 우리가 잘못 알고 있는 것은 아닐까? 하는 마음에 오늘은 지방에 대해 알아 보려 한다. 지방의 모든것을 파헤쳐서 건강한 인생을 위해 다 같이 노력해보자!! 1. 지방(fat)의 정의 콜레스테롤, 인지질, 지방은 '지질'의 한 종류이다. 탄수화물, 단백질과 함께 3대 영양소중 하나이며, *소수성이라 주로 탄소, 수소원자로 구성되어 있다. **유기 용매에 잘 녹고 물에는 잘 녹지 않는다. 관절사이를 윤활하게 해주고, 내부 장기의 보호, 단열 세포막.. 2023. 8. 24. 탄수화물의 모든 것 한국인의 힘은 뭔가? 바로 밥! 한국인의 힘은 밥에서 나온다고 해도 과언이 아니다. 밥을 먹으면 배가 든든~~ 하고 힘이 절로 난다. 근데.. 왜 힘이 나는 걸까? 사람의 몸은 활동을 할때 에너지를 소모한다. 체내에서 자연적으로 생성되는 성분도 있지만, 대부분은 무언가를 먹어서 에너지원을 확보한다. 그중 가장 대표적인 에너지원인 탄수화물. 오늘은 탄수화물에 대해 알아보려 한다. 탄수화물의 모든것을 오늘 한번 알아보자! 1. 탄수화물이란??? 탄수화물(carbohydrate)이란 인체에 에너지를 공급하는 영양소로써 단독 또는 단백질이나 지방과 결합한 상태로 중요한 기능(세포끼리 결합, 면역기능 등)을 하는 물질이다. 탄소, 수소, 산소 원자로 구성된 유기 화합물이며 당류(saccharide)의 동의어 이기.. 2023. 8. 22. 고지혈증(이상지질혈증)을 퇴치해 보자! 5대 성인병의 마지막 시간. 고지혈증에 대해 알아보려 한다. 30세 이상 성인의 약 50%에 가까운 수가 고지혈증이 있다고 하는데.. 물론 30세 이상 성인이 인생에서 가장 바쁘고 정신없는 나이대 이긴 하다. 그렇다고 고지혈증을 그냥 내버려 둘 것인가? 심해지면 각종 중증 질환으로 이어질 가능성이 높은 질환이다. 하지만 대비하고 준비하면 충분히 막을 수 있다. 오늘 고지혈증에 대해 완벽히 알아보고 이놈을 우리 인생에서 퇴치해 버리자! 1. 고지혈증이란? 혈중 지질(지방), 특히 콜레스테롤과 트리글리세리드 수치가 높아지는 것을 말한다. 지질은 우리 몸의 세포의 필수 구성 요소이며 다양한 생리적 과정에서 중요한 역할을 하지만 그 수치가 과도하게 높아지면 건강 문제, 특히 동맥경화, 협심증, 심근경색, 뇌졸중.. 2023. 8. 21. 이전 1 2 다음
