두부의 영양 성분과 효능

다이어트 할때 많이 챙겨 먹는게

 

계란과 두부 입니다.

 

포만감도 주고 칼로리는 적고

 

영양은 만점이고 다이어트엔

 

필수인 음식이죠.

 

두부의 종류도 다양해요.

 

익히 알려진

 

정사각형의 딴딴한 두부,

 

연두부, 순두부와

 

요즘 마라탕때문에 뜨고 있는

 

포두부, 빙두부(얼린두부)

 

푸주(두부껍질) 까지

 

다양한 두부가 있습니다.

 

예 맞아요.

 

오늘은 두부입니다.

 

두부에 대해서 알아 볼까 합니다.

1. 두부의 영양 성분(100g당)

딴딴한 두부를 기준으로 했어요.

아무래도 제일 구하기 쉽고 익히 알려진 두부니까요..

다른 두부는 성분이 약간 다를 수 있다는점 참고 바랍니당 ㅎ

두부는 단백질과 칼슘, 각종 무기질과

비타민B군이 다량 함유 되어 있습니다.

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열량: 144kcal

단백질: 15.8g

포화지방: 1.2g

단일 불포화지방: 2.4g

다중 불포화 지방: 3.8g

탄수화물 : 3.9g

식이섬유 : 2.0g

당 : 0.6g

나트륨: 8mg

칼륨: 121mg

칼슘: 683mg

철분: 5.4mg

마그네슘: 33mg

인: 194mg

아연: 1.6mg

구리: 0.2mg

망간: 1.6mg

셀레늄: 8.2μg

티아민(B1): 0.1mg

리보플라빈(B2): 0.2mg

니아신(B3): 0.5mg

판토텐산(B5): 0.2mg

피리독신 (B6): 0.1mg

엽산(B9): 10μg

비타민 E: 0.2mg

비타민 K: 0.3μg

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2. 두부의 효능

1) 풍부한 단백질 공급원

두부는 매우 풍부한 식물성 단백질 공급원이므로

채식주의자, 다이어터에게 필수 입니다.

단백질은 근육 회복, 면역 기능 및

전반적인 신체 유지에 필수적입니다.

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2) 완전 단백질

두부에는  9가지 필수 아미노산이 함유되어 있습니다.

식물성 단백질은 불완전 단백질이며

9가지가 다 안들어 있는 경우가 많은데

두부는 풍부하진 않아도 9가지를 다 함유 하고 있습니다.

동물성 단백질과 유사한 완전 단백질 공급원이 됩니다.

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3) 심장 건강

두부는 포화 지방이 적고 콜레스테롤이 없습니다.

식단에 두부를 포함시키면

LDL(저밀도 지질단백질) 콜레스테롤 수치를

낮추는 데 도움이 되어 심장 건강에 도움이 될 수 있습니다.

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4) 뼈 건강

두부는 강하고 건강한 뼈를 유지하는 데 중요한

칼슘과 인의 좋은 공급원입니다.

칼슘은 골밀도에 필수적이며

골다공증과 같은 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.

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5) 철분이 풍부함

두부에는 적혈구의 헤모글로빈의 중요한 구성 요소인

철분이 함유되어 있습니다.

철결핍성 빈혈을 예방하고 전반적인 건강을

유지하기 위해서는 적절한 철분 섭취가 필요합니다.

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6) 이소플라본

두부에는 항산화 특성을 지닌 식물 화합물인

이소플라본이 포함되어 있습니다.

이소플라본은 심장 건강, 뼈 건강 및 호르몬 균형에

잠재적인 이점이 있을 수 있습니다.

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7) 소화 건강

두부는식이섬유의 좋은 공급원입니다.

섬유질은 배변을 조절하고 포만감을 촉진하는 데 도움이 됩니다.

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8) 콜레스테롤 제한

두부를 포함한 콩 제품을 섭취하면

체내 콜레스테롤 수치를 조절하여 잠재적으로

심혈관 질환의 위험을 줄일 수 있다고 합니다.

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오늘은 두부에 대해 알아 보았습니다.

 

오늘 저녁은 두부로 해야겠습니다.

 

고소하고 영양 만점인 두부 한모 하시는건 어떨까요?ㅎ

 

날씨가 정말 많이 추워졌습니다.

 

감기 조심하셔요

감사합니다.