장내2 나라별 대표 발효음식의 종류와 효능 발효음식하면 뭐가 떠오르시나요? 한국인이라면 김치가 딱! 생각나시죠? 푹 익은 김치를 가지고 각종 요리를 해먹기도 하는데요 다른나라의 발효음식은 뭐가 있는지 궁금해졌습니다. 그래서 오늘은 나라별 발효음식의 종류와 발효음식이 우리몸에 어떤 영향을 주는지에 대해 알아보겠습니다! 1. 나라별 대표 발효음식 1) 대한민국 김치 배추, 고추가루, 마늘, 생강, 액젓 등의 양념을 섞어 매콤하게 발효시킨 배추 요리입니다. 김치는 한국 요리의 근본이며 거의 모든 식사에 반찬으로 제공됩니다. 2) 일본 낫토(Natto) 강한 맛과 끈적한 식감으로 유명한 발효 대두입니다. 3) 중국 취두부 두부를 발효시켜 매운 향과 독특한 맛을 낸 두부. 4) 인도 도사(Dosa)와 이들리(Idli) 발효 쌀과 렌즈콩을 베이스로 한 팬케.. 2023. 11. 6. 유산균의 효능과 부작용, 유산균 추천 음식 모든 생명체는 먹고 쌉니다. 대, 소변을 보죠.. 하지만 먹은만큼, 먹은대로 배설을 하는게 쉬운 건 아닙니다. '변비'로 인해 고생하는 분들 많이 보셨을 겁니다. 꾸준히 유산균을 섭취해 장내 유익균을 유지시켜 배변에 용이하게 만들어 주어 체내 배설물이 몸안에 장기간 남아있게 하는 걸 방지해 줘야 해요. 오늘은 유산균에 대해 알아볼거에요.. 유산균의 효능과 과다섭취시 생기는 부작용 유산균이 들어간 음식 추천 등 유산균이 우리 몸에서 어떤 작용을 하는지 알아볼게요. 1. 유산균( LAB : Lactic acid bacteria )의 정의 유산균은 발효 결과물로 유산을 생성하며 젖산균으로도 불립니다. 발효 과정을 통해 당을 젖산으로 전환하는 능력이 특징입니다. WHO에서는 "충분한 양을 섭취했을 때 건강에 좋.. 2023. 9. 29. 이전 1 다음
