옥수수의 영양 성분과 효능

시장이나 마트에 가면 

 

봉지에 3개씩 들어있는

 

옥수수를 본적이 있으실거에요.

 

쫀득쫀득하고 탱글탱글해서

 

씹는 식감이 죽여주죠 ㅎ

 

양도 많아서 먹다보면 시간 가는 줄 모르는데요.

 

오늘은 옥수수에 대해 알아 볼 거에요.

1. 옥수수의 영양 성분(100g 기준)

옥수수에는 각종 영양소들이

균형있게 함유 되어 있습니다.

한끼 식사 대용으로도 충분하며

눈에 좋은 루테인, 제아잔틴도 들어있으며,

피부 건강에 도움이 되는 

피토스테롤도 함유 되어 있습니다.

---

칼로리 : 86kcal

수분: 73%

단백질: 3.2g

탄수화물: 19g

당류: 6.3g

식물 섬유: 2.7g

포화지방 : 0.2g

단일 불포화지방: 0.3g

다중 불포화 지방: 0.6g

비타민 A: 9μg(1% DV)

티아민(B1): 0.2mg(13% DV)

리보플라빈(B2): 0.1mg(6% DV)

니아신(B3): 1.7mg(8% DV)

판토텐산(B5): 0.8mg(8% DV)

피리독신 (B6): 0.1mg(6% DV)

엽산(B9): 42μg(11% DV)

비타민 C: 6.3mg(10% DV)

비타민 E: 0.5mg(3% DV)

비타민 K: 0.3μg(0% DV)

칼슘: 2mg(0% DV)

철: 0.5mg(3% DV)

마그네슘: 37mg(9% DV)

인: 89mg(9% DV)

칼륨: 270mg(8% DV)

나트륨: 15mg(1% DV)

아연: 0.5mg(3% DV)

망간: 0.2mg(10% DV)

셀레늄: 0.6μg(1% DV)

피토스테롤: 29mg

루테인 + 제아잔틴: 644μg

---

2. 옥수수의 효능

---

1) 에너지원

옥수수는 빠르고 쉽게 소화할 수 있는

에너지원을 제공하는 좋은 탄수화물 공급원입니다.

탄수화물은 신체에 연료를 공급하고

다양한 생리적 기능을 지원하는 데 필수적입니다.

---

2) 식이섬유

옥수수에는 식이섬유가 함유되어 있어

소화기 건강에 좋습니다.

섬유질은 변비를 예방하고 배변을 조절하며

건강한 장내 미생물을 지원하는 데 도움이 됩니다.

---

3) 비타민과 미네랄

옥수수에는 비타민 C,

비타민 B 복합체(티아민, 니아신, 엽산 등),

마그네슘, 칼륨 등 다양한 비타민과

미네랄이 함유되어 있습니다.

이러한 영양소는 면역 기능,

에너지 대사 및 전반적인 건강에

중요한 역할을 합니다.

---

4) 항산화제

옥수수에는 눈 건강에 유익한 루테인과

제아잔틴을 포함한 항산화제가 포함되어 있습니다.

이 화합물은 연령 관련 황반 변성 및

기타 산화 손상으로부터

눈을 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다.

---

5) 심장 건강

옥수수에 함유된 섬유질, 특히 수용성 섬유질은

콜레스테롤 수치를 낮추어

심장 건강에 도움이 될 수 있습니다.

또한 옥수수의 칼륨 함량은

건강한 혈압 수준을 유지하는 것과 관련이 있습니다.

---

6) 체중 관리

옥수수의 섬유질은 포만감을 주어

전반적인 칼로리 섭취를 줄여

잠재적으로 체중 관리에 도움이 됩니다.

---

7) 혈당 조절

옥수수의 섬유질은 포도당 흡수를 늦추어

혈당 수치를 조절하는 데 도움이 될 수도 있습니다.

이는 당뇨병이 있거나 당뇨병 발병 위험이 있는

개인에게 특히 유익할 수 있습니다.

 

8) 피부 건강

옥수수의 피토스테롤은

피부 각질층의 보수를 도와주고,

탄력을 주며, 피부를 부드럽게 해주면서

콜라겐과 히알루론산의 합성을 도와줍니다.

 

9) 항암효과

옥수수를 가열해서 섭취할 때

페롤산 성분의 함량이 증가합니다.

페롤산 성분은 항염,

항암효과에 효능이 있는 성분이에요.

 

10) 치아 건강

옥수수대 에는

베티시토스테롤 성분이 풍부합니다.

입 안의 세균을 없애주는 성분입니다.

옥수수대를 그냥 먹을순 없으니

끓는 물에 우려서 차 형식으로 드시면 좋습니다.

---

3. 옥수수 섭취 시 주의사항

---

1) 라이신, 트립토판 같은 아미노산이 부족해 다른 음식과 같이 먹어 주시면 좋습니다.

 

2) 혈당 지수가 높으므로 당뇨가 있으신 분들은 섭취량을 신경 써 주세요.

 

3) 소화가 더디신 분들은 섭취를 피해주세요. 옥수수는 소화가 더딘 음식입니다.

 

4) 옥수수는 빨리 상하니 구입후 빨리 드시는 것이 좋습니다.

---

오늘은 옥수수에 대해 알아 보았습니다.

 

주말에 시장이나 마트에 가신다면

 

옥수수 한 봉지 어떠신가요?

 

감사합니다.